醬汁/蘸醬：辣椒粉

將烤箱預熱至250°C。

將辣椒洗淨，切成兩半，去除種子和白色外皮，帶皮的一面朝上放在烤盤上，然後滑到烤箱的頂部導軌上。 如果表皮起水泡或變黑，將烤盤從烤箱中取出，蓋上濕布或廚房用紙，讓辣椒冷卻。 剝去皮，將辣椒切成塊。

將洋蔥和大蒜去皮，切成方塊。 將辣椒縱向切半，去掉種子和白皮，切碎。

讓油在平底鍋中變熱，然後炒洋蔥和大蒜。 拌入辣椒、辣椒和香草，然後稍微燉一下。 加入水、糖和 10 滴檸檬，用鹽和胡椒調味，然後用文火燉約 15 分鐘。 有可能再加點水。

將所有東西攪成泥，再次用檸檬、鹽和胡椒調味，煮沸後倒入經過消毒的罐子裡。

成分的量足以容納 370 毫升的玻璃杯