John Myers
內容
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成份
對於麵包卷
- 4 片 豬里脊牛排（你也可以把肉捲切成幾份）
- 2 SCH 拉可雷特奶酪
- 4 SCH 卡塞爾冷盤
- 1 片 蛋面
- 1 湯匙 奶油色
- 麵包屑用麵粉和麵包屑
- 鹽、油炸用澄清黃油
對於果泥
- 400 g 土豆
- 250 g 芹菜根
- 100 ml 牛奶約
- 1 湯匙 奶油黃
- 鹽，肉荳蔻
- 2 個 裝飾用小西紅柿
說明
準備工作：
- 將炸肉排在冷凍袋中或保鮮膜之間搗平。 （豬肉捲不需要這個，因為它們切得很薄。）加一點鹽。 在上面放一片 Kassel 和 1/2 片奶酪。 將它卷緊並用木棍固定。 外面再撒一點鹽。
- 用奶油和少許鹽攪拌雞蛋。 現在將炸肉排麵包卷先裹上麵粉，然後裹上雞蛋，最後裹上麵包屑。
- 將土豆和芹菜去皮，切成小塊。 放入平底鍋。 加熱牛奶和黃油製成果泥。
準備工作：
- 將土豆和芹菜與 1 茶匙鹽一起煮約 20 分鐘。
- 同時，在耐熱平底鍋中用澄清的黃油將肉捲煎至焦黃。 將烤箱預熱至160°熱風。
- 將平底鍋放入熱烤箱中烤 8 分鐘，然後完成麵包卷的烹飪。 將2個或更多的小西紅柿放入鍋中作為裝飾。
- 土豆和芹菜現在應該做好了。 瀝乾並用溫熱的牛奶黃油混合物攪成糊狀。 用肉荳蔻調味。 因為這裡有蔬菜，你可以用手持攪拌機來攪拌。 然後它變得特別奶油。
- 現在可以上菜了。 正常食客可以用2個schnitzel rolls。 我們有新鮮的豆沙拉。
- 我們非常喜歡它。
