John Myers
內容
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成份
- 650 g ½ 白菜
- 100 g 1 洋蔥
- 100 g 1 韭菜
- 100 g 1 胡蘿蔔
- 30 g 1個歐芹根
- 2 湯匙 葵花籽油
- 1,5 升 蔬菜湯（6茶匙速溶湯）
- 2 茶匙 黃薑粉
- 1 茶匙 整個香菜種子
- 0,5 茶匙 桑巴爾·奧萊克
- 5 大夾子 來自磨坊的粗海鹽
- 5 大夾子 從磨房的五顏六色的胡椒
- 1 湯匙 麥芽汁
- 1 湯匙 甜醬油
- 2 湯匙 切碎的歐芹
- 4 湯匙 烹飪奶油
- 鮮奶油奶酪
說明
- 切掉白菜莖，去掉外面的葉子，把所有的東西切成條（2-3厘米寬），把條切成片（點）。 洋蔥去皮切丁。 韭菜清洗乾淨，切成圈。 將胡蘿蔔和歐芹根去皮切丁。 在平底鍋中加熱葵花籽油（2 湯匙），將蔬菜（白菜塊、洋蔥塊、韭菜圈、胡蘿蔔塊和歐芹根塊）放入鍋中煎 5 分鐘。 將蔬菜高湯（1.5 升）去釉/倒入薑黃（2 茶匙）、香菜籽（1 茶匙）、參巴醬（½ 茶匙）、磨坊中的粗海鹽（5 大撮）和彩色胡椒粉季節磨坊（5 大捏）。 蓋上蓋子燉30分鐘。 在最後 5 分鐘加入切碎的歐芹（2 湯匙），用甜醬油（1 湯匙）和美極調味料（1 湯匙）調味，並用烹飪奶油（4 湯匙）精製。 將薑黃和捲心菜湯與一塊鮮奶油一起上桌。
