燉杜松烤肉

用黑胡椒在肉的兩面摩擦。 它已經含有杜松作為香料。 黃油燉你。 加熱煎鍋。 將兩面的肉煎成褐色。 當第二面灼熱時，加入洋蔥並將它們也變成棕色。 然後倒入水，放入百里香。 蓋上鍋蓋，煮沸，然後用小火慢燉 90 分鐘。 重新填充中間燉煮的任何液體。

取出烤肉並切成片。 把百里香從醬汁裡拿出來，像往常一樣把它包起來。 再次調味。 可能會加一點鹽。 但這對我來說沒有必要。 肉放出足夠的鹽分。 然後讓肉片浸泡在醬汁裡。

對於酸菜，用黃油炒培根和洋蔥。 加入酸菜和香菜籽。 然後將所有東西與水混合。 蓋上鍋蓋。 煮沸一次，然後在最低設置下燉 45 分鐘。

一切都有煮土豆。 好胃口。