1 .....用冷水沖洗鯖魚，拍幹，用鹽和檸檬胡椒調味。 靜置幾分鐘，讓麥芽汁浸透。

與此同時，我在一個大鍋裡加熱油。

現在將鯖魚放入熱油中，用中火煎約 25 分鐘。 翻轉兩次後，在每條鯖魚上放一小塊香草黃油，讓它慢慢融化。 然後讓鯖魚保持溫暖。

4 ..... 在食品加工機中切碎胡蘿蔔。 將剩下的胡蘿蔔切成片、條或片。 現在在平底鍋中加熱黃油，將切碎的胡蘿蔔和胡蘿蔔塊加入熱黃油中，加入檸檬胡椒調味。 把胡蘿蔔翻來覆去，用小火上釉。

同時，將炸丸子放入加了少許油脂的不粘鍋中，用小火加熱。

將生奶油與牛奶混合，然後在平底鍋中加熱。 加入蔬菜高湯粉、鹽、胡椒粉和芥末，調味。 短暫煮沸，然後加入蒔蘿和鮮奶油。

將鯖魚配蒔蘿醬、胡蘿蔔和炸丸子擺在盤子裡上桌！