瑪德琳蛋糕
份量： 6 人山人海
成份
還
- 130 g 有機黃油
- 100 g 麵粉
- 50 g 有機蕎麥粉
- 1,5 茶匙（水平） 發酵粉
- 3 片 有機雞蛋
- 110 g 糖
- 1 湯匙（水平） 未加工的蔗糖
- 1 湯匙（水平） 零陵香豆，磨碎的
- 1 捏 鹽
- 0,5 片 有機檸檬皮，磨碎
- 瑪德琳矽膠烤模
- 或者其他小模具
說明
- 把黃油和蜂蜜放在一個小平底鍋裡融化。 讓冷卻。
- 將麵粉與發酵粉混合併篩入碗中。
- 將雞蛋、糖、鹽、零陵香豆、檸檬皮放入攪拌碗中，攪拌至呈奶油狀。 然後加入麵粉混合物，最後加入蜂蜜黃油。
- 將麵團冷卻1到2小時。
- 將麵團倒入模具中，應該順利完成，所以不要添加太多麵團。 我使用了迷你瑪德琳矽膠模具，並在預熱的烤箱中以 180 度烘烤約 7 分鐘。
- 我烤了 40 個迷你瑪德琳蛋糕。 從剩下的麵團中，我在 12 度的溫度下烤了小 Gugelhupfe 約 200 分鐘，6 塊。 但它們更大。
營養
服務： 100g | 熱量： 74千卡 | 碳水化合物： 17.8g | 蛋白： 0.4g