南瓜洗淨去皮，果肉切丁。 將土豆去皮切丁。 將胡蘿蔔束去皮，縱向切成兩半，切成小塊。 洋蔥去皮切丁。 將蒜瓣和生薑去皮切丁。 在平底鍋中加熱葵花籽油（2 湯匙），逐漸加入蔬菜（洋蔥塊 + 蒜瓣塊 + 薑塊、南瓜塊 + 馬鈴薯塊 + 胡蘿蔔塊）炒。 去釉/倒入蔬菜高湯，撒上研磨粗海鹽（4 大撮）、研磨胡椒粉（4 大撮）、淡咖哩粉（½ 茶匙）、肉桂粉（½ 茶匙）、南瓜香料*) 來自 ANKERKRAUT（½ 茶匙）和新鮮磨碎的肉荳蔻（一大撮）。 讓所有帶蓋的東西燉/煮約 1-20 分鐘。 將湯從爐子中取出，用手動攪拌器打成濃湯，加入/拌入酸奶油（25 克）並加入甜醬油（200 湯匙）調味。 *) 南瓜香料的成分：海鹽、椰糖、咖哩粉、黑胡椒、胡蘿蔔幹、肉荳蔻和辣椒。 將牛肝菌清洗/刷洗並切丁。 在平底鍋中加熱黃油（1 湯匙），在其中煎炸頭孢蘑菇塊/翻炒並加入磨坊中的粗海鹽（2 大捏）、磨坊中的彩色胡椒和蘑菇鍋 **）來自 ANKERKRAUT（ 3 茶匙）和炸牛肝菌塊加入南瓜湯。 **) 南瓜香料的成分：海鹽、椰糖、咖哩粉、黑胡椒、胡蘿蔔幹、肉荳蔻和辣椒。 將南瓜湯和裝飾有歐芹的牛肝菌一起上桌。