Friza Imifino: Kufanele Ukunake Lokhu

Imifino eqandayo ingasinika ukudla okuhlukahlukene ebusika. Nokho, akuzona zonke imifino ezingaba yiqhwa. Kufanele ulandele amathiphu ambalwa amancane ukuze amavithamini abalulekile, phakathi kwezinye izinto, angalahleki.

Friza imifino – kwenziwa kanjena

Okokuqala, kunconywa ukugeza imifino oyifunayo bese uyiqhwa ngezingxenye.

• Thola isitsha esivikelekile efrijini ukuze ugcine imifino yakho ngemva kokuyifriza.
• Ngaphandle kwalokho, kukhona nezikhwama zamafriji, okufanele zigwenywe ngenxa yemvelo. Ngaphandle uma uwasebenzisa izikhathi eziningi. Ngale ndlela ungagcina ipulasitiki.
• Ngezikhwama, qiniseka ukuthi imifino ivalwa ukuze ingangeni emoyeni. Kunemishini ekhethekile yokuhlanza lokhu. Lokhu futhi kwakha isikhala esiningi efrijini.
• Uma ufuna ukulondoloza ukungaguquguquki nombala wemifino yakho, kuwumqondo omuhle ukuyihlanza kusengaphambili. Lapho i-blanching, imifino ibiliswa isikhashana noma igaywe ngamanzi abilayo ukuze yenze ama-enzyme eseli angasebenzi. Ibe isicinywa ngamanzi eqhwa futhi ifakwe emanzini yomile.

Kufanele futhi ucabange ngalokho

Akuyona yonke imifino engaba yiqhwa. Ungasebenzisa futhi amakhompathi efriji esitolo ukuze uthole ukuma. Ungaphinda umise konke ukudla okufriziwe lapho ekhaya.

• Ulethisi, ukhukhamba, ama-radishes, amazambane, upelepele, notamatisi kuyizibonelo ezimbalwa zokudla okungaqandi.
• Uma ufriza imifino, kufanele wenze lokhu ngokushesha ngemva kokuyithenga noma ukuyivuna. Ngale ndlela, amavithamini amaningi ahlala emifino. Ngokugcina isikhathi eside esiqandisini, lezi zilahleka kakhulu.
• Njalo vumela ukudla kuphole ngaphambi kokukubeka efrijini noma esiqandisini. Ziningi ezinye izindlela zokonga ugesi efrijini.
• Izinga lokushisa elifanele lokuqandisa lingama--18 degrees. Iziqandisi zesimanje zibonisa izinga lokushisa ngokwedijithali.

Le mifino ifanele ukuqandisa

Ukholifulawa, i-broccoli, izaqathe, nophizi yimifino ongayiqhwaza kahle. Iklabishi ye-Savoy, iklabishi elibomvu, ama-aubergines, nobhontshisi nakho kungaqandiswa.

• Kungcono ukugeza imifino bese uyisika zibe izingcezu ezincane. Lokhu kwenza kube lula ukufriza. Ingabuye ihlanganiswe ngezingxenye.
• Uma kubanda ezikhwameni, qiniseka ukuthi kuvaliwe ukuze kungangeni moya. Ungasebenzisa futhi idivayisi ye-vacuum kulokhu.
• Impilo yeshelufu eqandisiwe iyahluka kusuka kwemifino kuya kwemifino. Sekukonke, kuphakathi kwezinyanga ezi-3-12.