3 Vlak Sjokolade Troukoek

Vooraf inligting

• Eerstens vir inligting: Hierdie resep benodig 3 springvormpanne met 'n deursnee van 26, 22 en 18 cm. Aangesien ek dit nie destyds gehad het nie, behalwe vir die 26, het ek my kastrolle gebruik. Maar wees versigtig, die potte moet heeltemal van metaal gemaak word, insluitend die handvatsel! 'n Ronde koekiedrukker word ook benodig.

koek

• Sit van die botter eenkant. Smelt die res met die deksel in 'n waterbad. Roer die cappoccinopoeier by en laat effens afkoel. Die oorblywende bestanddele saam in 'n baie! Meng in 'n groot bak en voeg die sjokolademengsel geleidelik by en meng met die handmenger.

• Smeer die bakpanne of potte;) met die oorblywende botter en sprinkel die broodkrummels oor. Versprei die deeg eweredig oor al 3 vorms. Bak in die voorverhitte oond van 175 ° vir ongeveer 'n uur. Met die kleiner vormpies, toets na 45 minute of die koek reeds goed is, dit word die beste gedoen met 'n shish kebab-pen. Sit dit net in die middel.

• As die deeg nie meer vassit nie, is die koek goed. Laat die koeke aan die einde afkoel en haal dit uit die vorm. Eintlik is dit beter om hierdie resep oor 2 dae te versprei. Het dit in een dag gedoen en was vir 'n goeie 6 ure in die kombuis.

fondant

• Berei die gelatien volgens die instruksies op die pakkie voor. Voeg die stroop by en verhit liggies totdat die gelatien heeltemal opgelos is. Voeg nou die vet by en laat bietjie afkoel. Voeg nou die gepoeierde suiker geleidelik by en knie tot 'n gladde massa.

• Kleur deel van die fondant met swart voedselkleursel. Pak die massa lugdig en hou eenkant. (Belangrik! Anders gaan dit moeilik wees!)

Koeklaag en versiering

• Maak die koekbasisse reg sodat die bokant glad is. Smeer die jellie eweredig oor die koekbasisse en plaas ’n marsepeinkombers bo-op. Sny oortollige rande af. Bou die grootste vloer op 'n geskikte plaat op.

• Rol nou 'n geskikte grootte plat bord uit die fondant (die wits) uit en plaas dit oor die eerste basis. As die fondant kraak, maak net jou vingers klam en maak dit weer glad. Sit die tweede basis bo-op en bedek weer met fondant.

• Herhaal hierdie stap weer vir die derde en kleinste basis. Maak die fondant aan die einde weer glad met klam vingers op al 3 lae. Plaas nou die swart satynlint tussen die hakke van die koek. Sny soveel kolletjies as wat jy wil uit die swart fondand uit en smeer dit met klam vingers op die koek.

• Sit uiteindelik die kerse bo-op en jy is klaar 🙂 Ek het 'n lus gemaak van die res van die fondant en 'n bietjie blou en rooi koskleursel. Het die koek gemaak vir 'n silwer huweliksherdenking. Die versiering kan natuurlik gevarieer word. Hê pret!