John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Vir die donker deeg
- 1 teelepel Chia sade (gemaal)
- 50 ml water
- 200 g Meel
- 100 g Botter
- 100 g Suiker
- 20 g Cocoa
- 1 teelepel Bakpoeier
- 1 knyp Sout
Vir die kaasmassa
- 300 g Dubbel roomkaas
- 250 g Quark (40%)
- 80 g Suiker
- 1 pakket Vla poeier
- 1 pakket Lemoen- of suurlemoenskil (opsioneel)
instruksies
Die donker beslag
- Meng die gemaalde chiasade met die water en laat week vir 5 minute. (Jy kan eerder 'n klein eier gebruik.)
- Meet intussen die oorblywende bestanddele af en gooi dit in 'n bak.
- Voeg die geswelde chia-sade by en maak 'n kniedeeg.
- Voer die bodem van 'n grootte 20-pan met bakpapier uit en smeer die rand van die pan met botter.
- Smeer 2/3 van die gekniede deeg eweredig in die vorm, druk stewig vas en trek 'n rand van 2-3 cm op. Plaas die res eenkant. (Nou kan jy die oond voorverhit tot 180 ° O / U hitte of 160 ° konveksie.)
Die kaasmassa
- Sit die roomkaas in 'n bak en roer kortliks, voeg die kwark by en meng goed.
- Voeg die suiker by, roer by en doen dieselfde met die poedingpoeier en, indien nodig, met die lemoen-/suurlemoenskil.
- Klits die mengsel effens lugtig op 'n hoë stelling.
- Plaas die kaasmengsel in die springvorm bo-op die deeg en versprei dit eweredig.
voltooi
- Krummel die oorblywende 1/3 van die donker deeg en smeer dit oor die kaasmengsel.
- Bak nou die koek vir 'n uur op die draadrak in die onderste derde van die oond. Die kaasmassa moes 'n bietjie kleur gekry het.
- Haal die klein Russiese plukkoek uit die oond, plaas in die blik op 'n rak en laat dit afkoel.
