Pampoen-en-gemmersop met Crème Fraîche

by John Myers Augustus 21, 2021, 6: 31 pm

5 van 4 stemme

Totale Tyd 45

Kursus Aandete

cuisine Europese

porsies mense

Kalorieë 65 kcal

Contents [show] show

Bestanddele

1 Hokkaido pampoen
300 ml Groente -aftreksel
1 Ginger
50 ml lemoensap
1 knyp Seesout
1 knyp Pepper
1 knyp Borrie
5 teelepel Creme fraiche Kaas

instruksies

Was die pampoen en sny (ongeskil) in klein stukkies (ongeveer 2 cm in deursnee). Verhit saam met die aftreksel in 'n groot kastrol en laat prut tot die pampoen sag is.

Puree dan versigtig. Roer dan gemmer met 'n rasper by. Gooi die lemoensap by en geur met seesout, sout en peper. Indien nodig, na gelang van die verlangde konsekwentheid, kan 'n bietjie groenteaftreksel of water bygevoeg word.

Syg laastens die sop deur 'n sif en bedien op borde of in 'n uitgeholde pampoen. Voeg 'n teelepel créme fraîche by die sop en trek in die lengte met 'n vurk.

Speldresep Druk Resep

Voeding

Dien: 100gkalorieë: 65kcalkoolhidrate: 3.6gproteïen: 1.8gvet: 4.8g

Geskryf deur John Myers

Professionele Sjef met 25 jaar ondervinding in die bedryf op die hoogste vlakke. Restaurant eienaar. Drankdirekteur met ervaring met die skep van wêreldklas nasionaal erkende skemerkelkieprogramme. Kosskrywer met 'n kenmerkende Sjef-gedrewe stem en standpunt.