John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
- 1 kwartaal Savooikoolkop, ongeveer. 200 gr.
- 1 Koolrabi, sowat 120 gr.
- 2 Wortel, ongeveer 60 gr.
- 1 Pietersieliewortel
- 4 Aartappels, ongeveer 120 g
- 1 Patat, sowat 100 gr.
- 1 Leek
- 2 stuit Seldery
- 1 klein Ui
- sonneblomolie
- 1 eetlepels Suiker
- 4 eetlepels Balsamiese asyn
- 600 ml Groente sous
- Thyme
- karwysaad
- Swartpeper uit die meule
- Sout
- 1 handjievol Dadel tamaties
instruksies
- Berei die groente voor. Om dit te doen, sny die stingel uit die savoykool en sny in happiegrootte stukke. Skil die koolrabi, wortel, pietersieliewortel en aartappels en sny in 1 cm-blokkies. Halveer die prei en sny in klein skywe. Trek die toutjies van die seldery af en sny in stukke. Skil en sny die ui fyn.
- Verhit die olie en sweet alles daarin kragtig. Sprinkel dan die suiker daaroor en laat dit karameliseer. Ontglaseer nou met die warm sous en die balsamiese asyn, geur met die speserye en bedek en prut liggies op lae hitte totdat die groente nog 'n bietjie "byt" het.
- Sny intussen bietjie grasuie in klein stukkies.
- Vou 'n handvol dadeltamaties versigtig in 5 minute voor die groente "byt". Geur dan weer om te "proe".
- Gooi die "goulash" in 'n sopbeker, voeg van die sous by en sprinkel grasuie oor ... geniet jou ete .....
- Basiese resep vir my "grainy groentebouillon"
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 96kcalkoolhidrate: 20.4gproteïen: 0.3g
