John Myers
Contents [show]
show
Bestanddele
Mousse of Chocolat:
- 250 g Toblerone sjokolade
- 80 g Botter
- 1 eetlepels Cointreau
- 400 ml room
- 2 Pk. Eiers
- 2 eetlepels heuning
Kersiesous:
- 1 Pk. Morello kersies glas
- 1 eetlepels Stysel
- 2 Pk. Vanieljepeul
- 1 Pk. Kaneelstokkie
Amarettini-krummels:
- 90 g bruinsuiker
- 50 g Amarettini amandelbeskuitjies
- 140 g Botter
- 120 g Meel
instruksies
Mousse of Chocolat:
- Kap die sjokolade grof en smelt dit in 'n dubbelkoker saam met die botter. Klits terselfdertyd die room tot styf en hou eenkant. Klits die twee eiers saam met die heuning in 'n ekstra houer.
- Wanneer die sjokolade- en bottermengsel gesmelt het, voeg 'n lepel Cointreau by en roer. Voeg nou die eier en heuningskuim by die sjokolade-en-bottermengsel en vou dan die geklopte room by.
- Vul die voltooide mousse in glase en plaas in die yskas vir minstens 4 uur.
Kersiesous:
- Sit die kersies in 'n kastrol met sap en bring tot prut. Vir die geur, krap 2 vanieljestokkies uit en voeg die pulp met die peule en die kaneelstokkie by die kersies.
- Sodra die kersies saggies prut, gooi die stysel in 'n glas en meng met 'n bietjie warm kersiesap. Voeg nou die styselvloeistof stadig by die pruttende kersies en roer sterk sodat geen klonte vorm nie.
Amarettini-krummels:
- Meng al die bestanddele saam en krummel die deeg op 'n bakplaat. Bak die deeg by 180 grade vir ongeveer 20 minute. Haal die bakplaat na die baktyd uit en laat dit afkoel. Dan kan jy die krummels uit die deeg breek.
Voeding
Dien: 100gkalorieë: 338kcalkoolhidrate: 21.1gproteïen: 6.2gvet: 25.6g
