Crystal Nelson
Kinders verbruik dikwels te veel vitamiene. Navorsers waarsku om nie die gesondheidskade wat deur 'n vitamien C-oordosis veroorsaak word, te onderskat nie.
Volgens 'n onlangse studie deur die US Environmental Working Group, verbruik kinders heeltemal te veel vitamiene A, C, sink en niasien. Dit is gewoonlik as gevolg van voedsel wat geadverteer word as bedoel vir kinders wat kunsmatig met vitamiene en minerale verryk is.
Die navorsers kla: Ouers word nie net gelei deur voedingsinligting wat teruggaan na verouderde daaglikse behoefteberekeninge nie, maar ook deur verbruiksaanbevelings wat vir volwassenes bereken is. Kinders wie se daaglikse behoefte aan voedingstowwe laer is, kan maklik sekere stowwe oorverbruik.
In konkrete terme het volwassenes 'n meer as drie keer hoër behoefte aan vitamiene A en C as byvoorbeeld kinders. Die daaglikse vereiste in Duitsland word gereguleer deur 'n EU-richtlijn vanaf 1990.
Vitamien oordosis van versterkte voedsel
Die studie wat nou gepubliseer is, toon dat kinders baie meer vitamiene en minerale inneem as wat hulle elke dag nodig het deur kunsmatig verrykte voedsel. Byvoorbeeld, "een porsie" mielievlokkies bevat soms twee keer die hoeveelheid niasien wat 'n kind vir die dag benodig. Voedingskenners raai ouers dus aan om nie aan gesonde kinders enige bykomende vitamiene of minerale te gee nie, aangesien 'n gebalanseerde dieet reeds die daaglikse behoefte dek.
’n Amerikaanse studie het ook bereken dat normaal gevoede kinders gemiddeld 45 persent te veel sink, en 8 persent te veel vitamien A en niasien verbruik. As kinders van addisionele vitamienpreparate voorsien word – soos die baie algemene vitamientablette – is die getalle aansienlik hoër. Hierdie kinders verbruik 84 persent te veel sink, 72 persent te veel vitamien A en 28 persent te veel niasien.
Onderskat die gevare van 'n vitamien C-oordosis
In hul studie waarsku die wetenskaplikes daarteen om die gesondheidsgevolge van 'n vitamien C-oordosis te onderskat, veral by kinders. Studies in vier- tot agtjarige kinders het getoon dat gastroïntestinale siektes en metaboliese probleme na net 'n kort tydjie kan voorkom. Op die lang termyn is die gesondheidsrisiko's baie verreikend. Langtermyn oorverbruik van vitamiene lei tot lewer- en skeletskade, sink-oordosis benadeel die immuunstelsel en te veel niasien het 'n langtermyn effek op die lewer soos gif.
