በቅመም የደን እንጉዳይ መጥበሻ ከቆርቆሮ ጃኬት ድንች ጋር

ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን እና ዝንጅብሉን ልጣጭ እና በደንብ ይቁረጡ። ቺሊውን በርበሬ አጽዳ/አስኳል ፣ ታጠበ እና በደንብ ይቁረጡ ። ቅቤን (1 tbsp) በሱፍ አበባ ዘይት (1 tbsp) በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የሽንኩርት ኩቦችን ከነጭ ሽንኩርት ኩቦች ፣ ዝንጅብል ኪዩቦች እና ቺሊ በርበሬ ኩቦች ጋር ይጨምሩ እና ቀቅለው / ያሽጉ ። የቀዘቀዙትን የጫካ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ይቅቡት. የካም ኩብ (50 ግራም) ይጨምሩ እና በማብሰያ ክሬም (150 ሚሊ ሊትር) እና ወተት (50 ሚሊ ሊትር) ላይ ቀቅለው / ያፈስሱ. በጣፋጭ አኩሪ አተር (1 tbsp)፣ መጠነኛ የካሪ ዱቄት (1 የሻይ ማንኪያ)፣ ከወፍጮው ግምጃማ የባህር ጨው (4 ትላልቅ ፒንች) እና ባለቀለም በርበሬ ከወፍጮ (4 ትላልቅ ፒንች)። ፓሲሌውን (1 tbsp) እጠፉት እና ሁሉም ነገር ትንሽ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው / ሁሉንም ነገር ይቀንሱ.

ድንቹን እጠቡ ፣ በጨው ውሃ (1 የሻይ ማንኪያ ጨው) ቀቅለው ፣ በቱሪሜሪክ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) እና ሙሉ የካራዌይ ዘሮች (1 የሻይ ማንኪያ) መፍጨት ፣ ለ 20 ደቂቃ ያህል ቀቅለው ፣ ያጠቡ እና ያፅዱ ። ቅቤ (1 tbsp) ከተቆረጠ ኮሪደር ጋር በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጃኬቱን ድንቹን ይጨምሩ ፣ ድስቱን በሚያንቀሳቅሱበት ጊዜ ድስቱን ይቅሉት እና በመጨረሻም ከወፍጮው ውስጥ (2 ትልቅ ፒንች) በደረቅ የባህር ጨው ይቅቡት ።

በቅመም የጫካ የእንጉዳይ ድስት ከቆርቆሮ ጃኬት ድንች ጋር ያቅርቡ፣ እያንዳንዳቸው በግማሽ ወይን ቲማቲም ያጌጡ።