በኩሽና ውስጥ ዱባዎችን እንዴት መጠቀም እንደሚችሉ እነሆ

ዱባዎች በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ - በሰላጣ ውስጥ ፣ እንደ ሾርባ ፣ ወይም እንግዳ በሆነ መንገድ ይጣመራሉ። እዚህ ዱባ በሚገዙበት ጊዜ ምን ግምት ውስጥ ማስገባት እንዳለብዎ ፣ ዱባዎችን እራስዎ እንዴት ማደግ እንደሚችሉ ፣ እና የሚያድስ የፍራፍሬ አትክልትን ስለማዘጋጀት ማወቅ ያለብዎትን ሁሉንም ነገር እዚህ ማወቅ ይችላሉ።

ዱባው ዱባ ነው።

ኪያር ዱባ እና ሐብሐብ ጋር በጣም ተመሳሳይ አይመስልም; ቢሆንም፣ ሁሉም የዱባው ቤተሰብ ናቸው ስለዚህም በቅርብ የተሳሰሩ ናቸው። የዱባ ዝርያ 52 ዝርያዎች ከሁለቱም መካከለኛ እና ሞቃታማ አካባቢዎች ተወላጆች ናቸው.

ከመካከላቸው አንዱ በእኛ ዘንድ የሚታወቀው ኩኩመር (Cucumis sativus) ነው - በአንዳንድ የጀርመን ክልሎች ኩኩመር እና በስዊዘርላንድ ውስጥ ጉጎመር በመባልም ይታወቃል። በዓለም ላይ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አትክልቶች አንዱ ነው.

የዱባው ተክል ፍሬ ስለሚበላ፣ ዱባው እንደ B. እንዲሁም ቲማቲም፣ ቃሪያ እና አዉበርጊን ከፍራፍሬ አትክልቶች ጋር ይቆጥራል። አመታዊ ተክል ነው.

ሁሉም ዱባዎች አረንጓዴ አይደሉም

በጣም ብዙ የዱባ ዝርያዎች አሉ, እነሱም በመጠን, ቅርፅ እና ቀለም በጣም ሊለያዩ ይችላሉ. አረንጓዴ ብቻ ሳይሆን ብርቱካንማ, ቢጫ እና ነጭ እንዲሁም እጅግ በጣም ረጅም ወይም የተጠማዘዘ ናሙናዎች እስከ 1 ሜትር ርዝመት ሊደርሱ ይችላሉ. ከህንድ ለምሳሌ B. በተለየ ግን በክልሎቻችን የሚሸጡት ጥቂት ዝርያዎች ብቻ ናቸው።

የዚህ አይነት ዱባዎች አሉ

በኩሽና ውስጥ ካለው የምግብ አሰራር እና አጠቃቀም አንፃር ፣ በጥቂት የዱባ ዓይነቶች መካከል ልዩነት ተፈጥሯል-

ዱባዎች ወይም ዱባዎች ሲሊንደራዊ ፣ ትንሽ የተጠማዘዘ ቅርፅ ፣ ለስላሳ ቆዳ ፣ እሾህ የሉትም እና ክብደታቸው 400 ግራም ነው። ክብደቱ ግማሽ የሆነው ሚኒ ዱባ ትንሽ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ልዩነት ነው። ዱባዎች በዋነኝነት የሚለሙት በግሪንች ቤቶች ውስጥ ነው እና ስለሆነም የግሪን ሃውስ ዱባዎች ተብለው ይጠራሉ ።

የሀገር ወይም የመስክ ዱባዎች፡ ከዱባው በተቃራኒ የሀገር ወይም የመስክ ዱባዎች ከቤት ውጭ ይበቅላሉ። ያነሱ ናቸው እና ጥቅጥቅ ያለ እና ብዙውን ጊዜ የተሰነጠቀ ቅርፊት አላቸው.

ኖስትራኖ ኪያር፡- ከኩኩምበርስ ቡድን አንድ አስደሳች ተወካይ ኖስትራኖ ኪያር ነው፣ እሱም በኪያር መካከል ጃርት በመባልም ይታወቃል። ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያለው እና ወደ 20 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ሲሆን ይህም ለአነስተኛ ቤተሰቦች ተስማሚ የሆነ ዱባ ያደርገዋል. የኖስትራኖ ኪያር እንዲሁ ጥሩ መዓዛ ባለው ፣ ጣዕሙ ተለይቶ ይታወቃል። የ "ጃርት ዱባ" በተለይ በአትክልት ገበያዎች, በጤና ምግብ መደብሮች እና በኦርጋኒክ ሱቆች ውስጥ ይቀርባል.

የተቀቀለ ዱባዎች ከዱባዎች ያነሱ እና ወፍራም ናቸው ፣ ከአረንጓዴ እስከ ቢጫ ቀለም አላቸው እና የበለጠ ጠንካራ ጣዕም አላቸው። ብዙውን ጊዜ የሚመነጩት ከቤት ውጭ ነው እና ለስላጣዎች በጣም ጥሩ አይደሉም. ቅርፊታቸው ጠንካራ እና የማይበሰብስ ስለሆነ ከዘሮቹ ጋር መወገድ አለበት. የተጠበሰ ወይም የተጋገረ, እነሱ እውነተኛ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው.

ጌርኪን ወይም ጌርኪን የሚበቅሉት ከቤት ውጭ ብቻ ነው። ከዱባዎች ጋር ሲነፃፀሩ እጅግ በጣም ትንሽ ናቸው እና ልክ እንደሌላው ዱባዎች ያለጊዜው የሚሰበሰቡ ናቸው። ከዚያም እንደ መጠኑ ይደረደራሉ እና ያስገባሉ. ትናንሽ ዝርያዎች እንደ ጌርኪን እና ጌርኪን በቆርቆሮዎች ውስጥ ተጠብቀው ሲቆዩ, መካከለኛ መጠን ያላቸው ዝርያዎች በትላልቅ ጣሳዎች ወይም በጌርኪን ድስት ይሸጣሉ. ትላልቅ ደረጃዎች ወደ ምላስ ዱባዎች ይዘጋጃሉ. ዱባዎች በትንሽ ኮርነታቸው ተለይተው ይታወቃሉ። ብዙውን ጊዜ ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል, ተቆርጠዋል እና እንደ ሰናፍጭ ኮምጣጤ ይሸጣሉ. እንዲሁም በቀላሉ የተከተፉ ጌርኪኖችን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ።

ከኩሽ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ስሙ እንደሚያመለክተው ዱባው በዋናነት ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል ፣ ግን መሰላቸት በእርግጠኝነት አይነሳም ። ምክንያቱም በአለባበስ ረገድ ምንም ገደቦች የሉም. በወይራ ዘይት እና በቀይ ወይን ኮምጣጤ ወይም ከሄምፕ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ጋር: ረጅም አረንጓዴ የፍራፍሬ አትክልት በእውነት ፈጣን ለውጥ አርቲስት ነው.

ዱባዎች እዚህ ይበቅላሉ

በዓለም ዙሪያ በየዓመቱ 80 ሚሊዮን ቶን ዱባዎች ይሰበሰባሉ። እስካሁን ድረስ 62 ሚሊዮን ቶን የሚጠጋ ምርት የምትገኝባት ቻይና ነች። ዋናዎቹ የአውሮፓ አምራቾች ስፔን እና ፖላንድ ናቸው.

ዱባዎች ዓመቱን ሙሉ ይገኛሉ እና በዋነኝነት ከግሪን ሃውስ ባህል ይመጣሉ። በጀርመንኛ ተናጋሪ አገሮች ውስጥ ከኤፕሪል መጀመሪያ እስከ ህዳር መጨረሻ ድረስ የአካባቢ አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ የስፔን ዱባዎች ይሸጣሉ። ፍላጐት ከፍ ያለ ከሆነ፣ ከሌሎች የአውሮፓ ኅብረት አገሮች የመጡ ዱባዎች በበጋ ይሰጣሉ።

ዱባዎችን እራስዎ እንዴት እንደሚያድጉ

የአትክልት ቦታ ወይም የግሪን ሃውስ ካለዎት እራስዎ ዱባዎችን በቀላሉ ማምረት ይችላሉ. ሞቃታማ፣ እርጥበት ያለው፣ በነፋስ የተጠበቀው ፀሀይ እና በ humus የበለፀገ እና ልቅ አፈር አስፈላጊ ናቸው።

ውጥረትን በሚመርጡበት ጊዜ ለቤት ውጭ እርሻ ወይም በግሪን ሃውስ ውስጥ ተስማሚ ስለመሆኑ ትኩረት ይስጡ. እንዲሁም አሮጌ ዝርያ ወይም ዘመናዊ ዝርያ መዝራት/ መትከል ይፈልጉ እንደሆነ ያስቡበት።

ዱባዎች ወንድ እና ሴት አበባዎች አሏቸው ፣ ፍሬ የሚያፈሩት የሴት አበባዎች ብቻ ናቸው። እስከዚያው ድረስ ግን በዋናነት ሴቶችን አልፎ ተርፎም የሴት አበባዎችን የሚያመርቱ ዘመናዊ ዝርያዎች አሉ. በእያንዳንዱ ቡቃያ ላይ አንድ ፍሬ ስለሚበቅል እነዚህ ዝርያዎች ከፍተኛ ምርት ይሰጣሉ.

ዱባዎች ከባድ መጋቢዎች በመሆናቸው በመደበኛነት መራባት አለባቸው ፣ በተለይም እንደ ብስባሽ ፣ በደንብ የተቀመመ የፈረስ ፍግ ወይም የተጣራ ፍግ ያሉ ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎችን መጠቀም ይመረጣል። በተጨማሪም አትክልቶች ከፍተኛ የውሃ ፍላጎት ስላላቸው በየቀኑ በተለይም በፍራፍሬ መፈጠር እና በደረቅ ጊዜ ውስጥ ውሃ መጠጣት አለባቸው.

እነዚህን ምክሮች ከተከተሉ በጣም ብዙ ዱባዎችን መሰብሰብ ብቻ ሳይሆን እነሱን ለመከታተል የማይችሉትን ብቻ ሳይሆን በዱባው ውስጥ መራራ ንጥረ ነገሮችን የመፍጠር አደጋን በእጅጉ ይቀንሳሉ ። ሁለቱም መራራ እና መራራ-ነጻ ዱባዎች በአንድ ተክል ላይ ሊበቅሉ እንደሚችሉ ማወቅ አስፈላጊ ነው። ስለዚህ እነሱን ከማዘጋጀትዎ በፊት ኮምጣጤዎን ይቅመሱ!

በደረቅ የበጋ የአየር ሁኔታ እፅዋቱ ለዱቄት ሻጋታ የተጋለጡ ናቸው ፣ የፈንገስ በሽታ ቅጠሎቹ በሜዳ-ነጭ ሽፋን ተሸፍነው ብዙም ሳይቆይ ይሞታሉ። በተጣራ ፈሳሽ ፍግ መርጨት እና ውሃ ማጠጣት ይህንን ይከላከላል።

ዱባዎችን በባልዲ ውስጥ ማደግ ይችላሉ

ሆኖም ዱባዎች እንዲሁ በረንዳ ላይ ወይም በረንዳ ላይ እንደ እፅዋት ለመዝራት በጣም ጥሩ ናቸው - ብሩህ ቦታ ፣ ለምሳሌ ለ. በተለይ በሚወዱት ደቡባዊ ቤት ግድግዳ ላይ። እና ቢያንስ 15 ሊትር አፈር (ለምሳሌ የቲማቲም አፈር) መያዝ ያለበት ባልዲ ውስጥ, ምቾት ይሰማቸዋል.

ከግንቦት አጋማሽ ጀምሮ ከበረዶው ቅዱሳን በኋላ, ወጣት ተክሎች ወደ ውጭ መሄድ ይችላሉ. በሞቃት ቀናት ውስጥ ተክሎችን በቀን ሁለት ጊዜ ማጠጣት ይጠብቁ. የውሃ ጥረቱን ለመቀነስ የሻጋታ ንብርብር ይመከራል. የመጀመሪያዎቹ ዱባዎች ከተተከሉ ከአራት ሳምንታት በኋላ ሊሰበሰቡ ይችላሉ.

እንዲሁም እፅዋትን በመውጣት እርዳታ መደገፍዎን ያረጋግጡ። ለሁለት ሰው ቤተሰብ ለመመገብ አንድ ወይም ሁለት የኩሽ ተክሎች በቂ ናቸው. በአንድ ተክል እና ወቅት 50 ዱባዎች ያልተለመዱ አይደሉም!

ዱባዎችን በሚገዙበት ጊዜ ምን መፈለግ እንዳለበት

በሚገዙበት ጊዜ ዱባዎቹ ጥርት ብለው እና ጫፎቹ ጠንካራ መሆናቸውን ያረጋግጡ። አትክልቶቹ መታጠፍ ከቻሉ, ከአሁን በኋላ በገበያ ቅርጫት ውስጥ መጨረስ የለባቸውም. ቆዳው ያልተበላሸ, የተበጠበጠ እና በአረንጓዴ ቀለም የበለፀገ መሆን አለበት.

ከተጠበሰ ዱባዎች በስተቀር፣ ቢጫው ቀለም የሚያመለክተው አትክልቱ ትኩስ አለመሆኑን ወይም በጣም ዘግይቶ መሰብሰቡን ነው። ጭቃማ ቦታዎች በቅዝቃዜው ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ያመለክታሉ እናም ስለዚህ ተገቢ ባልሆነ ማከማቻ ምክንያት ናቸው.

በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ዱባዎች

ለፕላስቲክ ምስጋና ይግባው ዱባዎች ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ። በተጨማሪም በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ብዙ ሰዎች አትክልቶቹን በሚነኩበት እና የግፊት ሙከራ በሚያደርጉበት, የፕላስቲክ ማሸጊያው የበለጠ ንፅህናን ያረጋግጣል. ሆኖም ዱባዎችን ያለታሸገ በኦርጋኒክ ሱቆች፣ በገበሬዎች ገበያዎች ወይም በቀጥታ ከእርሻ ሱቅ ውስጥ ከአምራቾች እንዲገዙ እንመክራለን።

ዱባዎችን ለማከማቸት በጣም ጥሩው መንገድ ይህ ነው።

ዱባዎች የፀሐይ አምላኪዎች ናቸው እና በተለይም ለጉንፋን ጉዳት የተጋለጡ ናቸው። ምልክቶቹ በውሃ የተሞላ፣ በቆዳ ላይ በቀላሉ የተበላሹ ቦታዎች፣ የብርጭቆ ወጥነት እና የሚታይ ጣዕም ማጣት ያካትታሉ።

በዚህ ምክንያት ዱባዎችዎን ከ 7 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች በሆነ የሙቀት መጠን ማከማቸት የለብዎትም እና ስለሆነም በማቀዝቀዣው የአትክልት ክፍል ውስጥ ከ 3 እስከ 4 ቀናት ብቻ ሊቆዩ አይችሉም ።

በጣም ጥሩው የማከማቻ ሙቀት ከ10 እስከ 12 ዲግሪ ሴልሺየስ ነው እና የማከማቻ ጊዜ ወደ 14 ቀናት አካባቢ ይፈቅዳል። በክፍል ሙቀት ውስጥ ዱባዎች በፍጥነት ይጠወልጋሉ እና ለስላሳ ይሆናሉ። በጣም ጥሩው የማከማቻ ስፍራዎች ምድር ቤት ወይም አሪፍ ጓዳ ናቸው።

እንደ ፖም ፣ ቲማቲም ወይም ሐብሐብ ካሉ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች አጠገብ ዱባዎችን ከማጠራቀም መቆጠብ አለብዎት ። ምክንያቱም እነዚህ ከማብሰያው ሂደት በኋላ ኤትሊን ጋዝ ስለሚለቁ ነው, ይህም ማለት ዱባዎቹ በፍጥነት ከመጠን በላይ ይደርሳሉ እና ከዚያ በኋላ አይበሉም.

ዱባዎችን ቀዝቅዝ

በውሃ የበለፀጉ ዱባዎች ለመቀዝቀዝ በጭራሽ ተስማሚ አይደሉም ፣ ምክንያቱም በሴሎች ውስጥ ያለው ውሃ እንዲሁ ይቀዘቅዛል ፣ ይስፋፋል እና በዚህም ምክንያት የሕዋስ ግድግዳዎችን ያጠፋል። አትክልቶቹ ከቀለጠ, ከአሁን በኋላ ብስባሽ አይደሉም, ነገር ግን ብስባሽ እና የማይታዩ እና አስቂኝ ጣዕም ​​ያላቸው ናቸው.

ዱባዎችዎን ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቸት ከፈለጉ ፣ ቀቅለው ወይም ይችላሉ ። ከዚያም ለብዙ ወራት ሊቀመጡ ይችላሉ.

በኮምጣጤ ውስጥ ዱባዎችን ቀቅሉ።

በሆምጣጤ መረቅ ውስጥ ዱባዎችን በመልቀም ምንም አስማት የለም። ይህ ኮምጣጤን ለማቆየት በቂ አሲድ ነው. ዱባዎቹን እራሳቸው ማሞቅ አስፈላጊ አይደለም ፣ የፈላ ሾርባን በላያቸው ላይ ማፍሰስ በቂ ነው።

ኮምጣጤ እንደ ሰናፍጭ እና በርበሬ ፣ ጥድ ቤሪ ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቺሊ በርበሬ እና እንደ ዲል ካሉ እፅዋት ጋር በማጣመር አስደናቂ ነው ፣ አንዳንዶቹም ረጅም የመቆያ ህይወትን ያረጋግጣሉ ። ከታሸጉ ዱባዎች ጋር ሲነፃፀር ፣የተቀቀለ ዱባዎች በባዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ መሆናቸው ጥቅሙን ይሰጣሉ ። ነገር ግን, ረዘም ላለ ጊዜ ያከማቹ, ብዙ ንጥረ ነገሮች ወደ ኮምጣጤ ማብሰያ ይተላለፋሉ.

የታሸጉ ዱባዎች የሚሠሩት በዚህ መንገድ ነው።

ዱባዎች እንዲቦካ የመፍቀድ አማራጭ አለ (የላቲክ አሲድ መፍላት)። ይህንን ለማድረግ, በጨው መፍትሄ ውስጥ ይቀመጣሉ. ከላቲክ አሲድ ጋር የተዳቀሉ አትክልቶች በተለይ ጤናማ ናቸው, ምክንያቱም በማፍላቱ ወቅት ምንም አይነት ንጥረ ነገር ማጣት እምብዛም ስለማይገኝ - ከሌሎች የማቆያ ዘዴዎች በተቃራኒ. የተፈጨ ዱባዎች በላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ይዘት ምክንያት እንደ ተፈጥሯዊ ፕሮባዮቲክ ሆነው ያገለግላሉ።

ለክረምቱ አቅርቦት ኪያር (ኪያር መልቀም) በልግ መከር እና ከዚያም 5 በመቶ brine (ውሃ 50 ሊትር ውስጥ 1 g ያልጠራ ጥንታዊ ጨው) ውስጥ ማስቀመጥ. ዱባዎቹ ለ 6 ሳምንታት ያህል ይቦካሉ.

እንዲሁም በበጋ የተሰበሰቡትን ዱባዎች ለ 1 ወይም 2 ሳምንታት ብቻ በ 4 ፐርሰንት የጨው ጨው (በ 40 ሊትር ውሃ ውስጥ 1 ግራም ያልተለቀቀ የጥንት ጨው) ማፍላት ይችላሉ. እነዚህ ጎምዛዛ አይደሉም ፣ ግን ከፊል-ኮምጣጣ ዱባዎች።

በኩሽና ውስጥ ዱባዎች

ዱባዎቹ ከኦርጋኒክም ሆነ ከተለመዱት እርባታዎች የመጡ ቢሆኑም-ከሂደቱ በፊት ሁል ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ አለባቸው ። እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ, ከዚያም አትክልቶቹን በደንብ ወይም በጥሩ ሁኔታ መፍጨት እና ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ.

ዱባውን ጨው ማድረግ ጊዜው ያለፈበት የቆየ ልማድ ነው። ይህ የሚሆነው አትክልቶቹ አሁንም መራራ ሲቀምሱ ምሬትን ለማስወገድ ይደረጉ ነበር። ጠቃሚው የዱባ ውሃ ስለሚወጣ ይህን ከማድረግ መቆጠብ አለብዎት። ዱባዎችን ከመብላትዎ በፊት ማዘጋጀት የበለጠ ብልህ ነው።

ዱባዎችን ልጣጭ እና ዋናውን ማስወገድ በአንተ ላይ የሚወሰን ነው፣ነገር ግን ይህን በማድረግህ የባዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን ይዘት እና ጣዕሙን ይቀንሳል።

ዱባዎች በሰላጣ፣ በሾርባ እና በአትክልቶች

በቀላል መዓዛው ምክንያት ዱባውን በሚያስደንቅ ሁኔታ ከሌሎች እንደ ሰላጣ ፣ ቲማቲም ወይም ድንች ካሉ አትክልቶች ጋር ማጣመር ይችላሉ ። እንደ ፓፓያ፣ ፖም ወይም ኪዊስ እና ለውዝ ያሉ ፍራፍሬዎች እንዲሁ ከዱባው ጋር በሚያስደንቅ ሁኔታ ይስማማሉ። የእኛን የኩከምበር ስፒናች ሰላጣ ከማንጎ ዲል አለባበስ እና ከቪጋን ሳልሞን ጋር ይሞክሩ።

ኩከምበር በሁሉም ዓይነት ሾርባዎች ውስጥ በሁለቱም የቃሉ ስሜት ጥሩ ምስል ይቆርጣል። ለምሳሌ Gazpacho ታዋቂ ነው, ደቡብ እስፓኒሽ እና ፖርቱጋልኛ ፍጥረት ያልተመረቱ አትክልቶች የተዋሃደ እና በዚህም ምክንያት ቀዝቃዛ ነው. የእኛ የቀዝቃዛ ኪያር ጎድጓዳ ሳህን ከአኩሪ አተር እርጎ እና በእርግጥ ብዙ ትኩስ ዳይሎች በጣም ተመሳሳይ ነው።

በህንድ ውስጥ ዱባዎች ብዙውን ጊዜ ካሪዎችን እና ሹትኒዎችን ለመሥራት ያገለግላሉ። ከዚህ በተለየ መልኩ አትክልቶቹ በዲላ ብቻ የሚጣሩበት፣ ብዙ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና እንደ ቱርሜሪክ፣ ኮሪአንደር እና ቃሪያ ያሉ ቅጠላ ቅጠሎች እዚህ ይጫወታሉ፣ ይህም ልዩ ስሜት ይፈጥራል።

ኮምጣጤ የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው።

የተቀቀለ ዱባዎች ብዙውን ጊዜ በወፍራም ቆዳቸው የተላጠ እና የተቆለለ ነው። ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ወይም በ 2 ግማሾችን እና ለምሳሌ B. በአትክልት ወይም እንጉዳይ መሙላት ይችላሉ. በክዳኑ ላይ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጣሉ.

ልጆችም ዱባውን ይወዳሉ

ልጆች ሁልጊዜ የአትክልት አድናቂዎች አይደሉም. ከ255 እስከ 8 ዓመት ዕድሜ ክልል ውስጥ ከሚገኙ 13 ትምህርት ቤት ልጆች ጋር የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው ዱባ በብዛት ተቆርጦ የሚቀርብ ከሆነ ልጆቹ በትንንሽ ነገር ግን ትላልቅ ቁርጥራጮች ከሚቀርቡት በ54 በመቶ የሚበልጥ ዱባ ይመገቡ ነበር።