የምስራቃውያን ስጋ ከቲማቲም እና ከቴምር መረቅ ጋር

ጥቅልሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ። ሽንኩርቱን ይላጩ እና በደንብ ይቁረጡ. የጥድ ፍሬዎችን ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ. ጥቅልሎቹን ጨምቁ እና ከማይኒዝ ፣ ሽንኩርት ፣ ጥድ ለውዝ ፣ እንቁላል እና ኳርክ ጋር ይቅቡት ። በ ቀረፋ, ከሙን, ጨው እና በግምት. 1 የሻይ ማንኪያ ፔፐር. ጥቅልሎችን በመቁረጥ ይቅረጹት። በሙቅ ጥብስ ላይ ይቅለሉት ወይም ለ 8-10 ደቂቃዎች በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ በትንሽ ክፍል ይቅቡት ።

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይላጩ, ሁለቱንም በደንብ ይቁረጡ. ቀኖቹን በደንብ ይቁረጡ. በድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ። በውስጡም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት. የቲማቲም ፓቼን በአጭሩ ያርቁ. ቴምር እና ቲማቲሞችን ከጭማያቸው ጋር ይጨምሩ, ቲማቲሞችን ይቁረጡ. በጨው, በርበሬ እና በስኳር ለመቅመስ. ሙቀቱን አምጡ እና ለ 12-15 ደቂቃዎች ያብሱ. የቲማቲሙን ሾርባ ከእጅ ማደባለቅ ጋር ያፅዱ ።

ወይም የስጋ ጥቅልሎችን በሾርባ ውስጥ ያቅርቡ። ከዳቦ ጋር አገልግሉ። ወይም ሁሉንም ነገር በጠፍጣፋ ዳቦ ያቅርቡ. እንዲሁም ከቡፌ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።