የአሳማ ሥጋ ከተጠበሰ ሩዝ ጋር

ሩዝ (125 ግ) በጨው ውሃ ውስጥ (½ የሻይ ማንኪያ / 225 ሚሊ ሊትር) ለ 20 ደቂቃ ያህል ያብስሉት (የምግብ አሰራር የፀደይ ሩዝ ዘዴን ይመልከቱ፡ ሩዝ አፍልተው) እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

የቀላል አኩሪ አተር ፣ ጣፋጭ አኩሪ አተር ፣ ሩዝ ወይን ፣ የተከተፈ ዝንጅብል ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ ስኳር እና በርበሬ ድብልቅ።

የአሳማ ሥጋን በግማሽ ይክፈሉት ፣ በጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከ marinade ጋር ለ 20-30 ደቂቃዎች ያሽጉ ። በየጊዜው ቀስቅሰው. እንጉዳዮቹን ያጽዱ, ዘሮቹን ያስወግዱ እና በጥሩ ሽፋኖች ይቁረጡ. ቃሪያዎቹን አጽዱ እና እጠቡ እና ወደ አልማዝ ይቁረጡ. የፀደይ ሽንኩርቱን አጽዱ እና እጠቡ እና በሰያፍ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. የቻይንኛ ጎመንን ያፅዱ እና ያጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንቁላሎቹን በቀላል አኩሪ አተር (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) እና ጨው (½ የሻይ ማንኪያ) ይምቱ። በሙቅ የኦቾሎኒ ዘይት ውስጥ ስጋውን ቀቅለው እንደገና ያስወግዱት። የፀደይ የሽንኩርት ቀለበቶችን፣ ደወል በርበሬን እና የሺታክ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ያነሳሱ / መጥበሻ እና ወደ ዎክ ጠርዝ ያንሸራትቱ። ሩዝ ይጨምሩ እና ያሽጉ / ቀቅለው ፣ የቀረውን marinade ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። የተከተፉትን እንቁላሎች በላዩ ላይ አፍስሱ / ያሰራጩ እና እንቁላሎቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ከዎክ መሰረቱ ይራቁ። ስጋውን እንደገና ይጨምሩ / ያጥፉ እና በዎክ ውስጥ ያገልግሉ።