Xanthan Gum ተተኪዎች፡ እነዚህ አማራጮች ይሰራሉ

እንደ እድል ሆኖ፣ የ xanthan ምትክን በአራት አማራጮች ማግኘት ይችላሉ። Xanthan ከግሉተን-ነጻ ማያያዣ ነው, ይህም ከግሉተን አለመስማማት ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው. ስለ አማራጭ አማራጮች እዚህ የበለጠ ያንብቡ።

የ Xanthan ሙጫ: አራት አማራጮች

ምርቱ በእጅዎ በማይኖርበት ጊዜ የ xanthan ሙጫ ምትክ ማግኘት አስፈላጊ ነው። Xanthan ሙጫ ብዙውን ጊዜ በኦርጋኒክ መደብሮች ፣የጤና ምግብ መደብሮች ወይም የመድኃኒት መደብሮች ውስጥ የመግዛት ዕድሉ ከፍተኛ ነው። በጣም የተለመዱ ምርቶች የሴላሊክ በሽታ ላለባቸው ሰዎችም ተስማሚ ናቸው. Xanthan እና አማራጮቹ አስገዳጅ እና ወፍራም ወኪሎች ናቸው. ስለዚህ ለዱቄት እና ለስላሳዎች ስኬት አስፈላጊ ናቸው.

• የፍሊ ዘር ዛጎሎች; የ Xanthan ሙጫ በቀላሉ በ psyllium ዛጎሎች ሊተካ ይችላል። ዘሮቹ በፈሳሽ ያበጡ እና በተለይም ጭማቂ እና አየር የተሞላ ሊጥ ያረጋግጣሉ። ለ psyllium ቅርፊት ፈሳሽ የማከማቸት አቅም ምስጋና ይግባውና ኬክዎ በትንሹ ሊፈርስ ይችላል። አንድ የሾርባ ማንኪያ የ xanthan ሙጫ በሁለት የሾርባ ማንኪያ የ psyllium ቅርፊት ይለውጡ። ልጣጩን ወደ ምግብዎ ደረቅ ወይም ከሁለት እስከ ሶስት ሰአታት ውስጥ መጨመር ይችላሉ.
• ቺያ ዘሮች: እነዚህ ዘሮች ከ psyllium husks ጋር ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን በእርግጠኝነት ከመጠቀምዎ በፊት በውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው. ዘሮቹ ለማበጥ ከሁለት እስከ ሶስት ሰአታት ያስፈልጋቸዋል, በሶስት የሾርባ ውሃ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ የቺያ ዘሮች በጣም ጥሩው ድብልቅ ነው.
• ጉጉር ማስቲካ; ለ xanthan በጣም ጥሩ አማራጭ ነው እና እንደ ወፍራም እና ጄሊንግ ወኪል በሚያስደንቅ ሁኔታ ይሰራል። እንደ xanthan ሙጫ፣ ፈሳሽን ያገናኛል እና ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛል እና ግሉተን የለውም። በተጨማሪም, ብዙ ፋይበር አለው. አንድ የሾርባ ማንኪያ የ xanthan ሙጫ ለመተካት አንድ የሾርባ ማንኪያ እና ግማሽ የጓሮ ማስቲካ ይጠቀሙ።
• የአንበጣ ባቄላ ማስቲካ; አንበጣ ባቄላ ማስቲካ ከ xanthan ሙጫ ተወዳጅ አማራጭ ነው። ዱቄቱ ለመጠቀም ቀላል እና ታዋቂ አስገዳጅ ወኪል ነው. ከፈለጉ የምግብዎን አስገዳጅ ጥንካሬ ለመጨመር ጓሮ ማስቲካ ማከል ይችላሉ። አንድ ግራም የ xanthan ሙጫ በ1.5 ግራም የአንበጣ ባቄላ ይተኩ።