ጣፋጭ ዳቦ መጋገሪያ

ጥቅልሎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ወተቱን በላያቸው ላይ ያፈስሱ, ለማበጥ እና ለማነሳሳት ይተዉት. አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል የእንቁላል አስኳሎችን በ 3 ግራም ስኳር እና የቫኒላ ስኳር ይምቱ. የዳቦውን ድብልቅ እንደገና ይቀላቅሉ, የእንቁላል አስኳል ድብልቅን እጠፉት. ዘቢብ ማጠብ, ማፍሰስ እና ማነሳሳት. እንቁላል ነጭ እስኪሆን ድረስ ይምቱ, ቀስ በቀስ በ 50 ግራም ስኳር ውስጥ ይጨምሩ. የእንቁላል ነጭዎችን በጥንቃቄ ይሰብስቡ. ድብልቁን በተቀባው Römertopf ውስጥ አፍስሱ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ እና ትንሽ ቅቤ በላዩ ላይ ያድርጉት። ሽፋኑን በድስት ላይ ያድርጉት እና በብርድ ምድጃ ውስጥ ባለው ሽቦ ላይ ያድርጉት። በ 200 ዲግሪ አካባቢ ለ 45 ደቂቃዎች ከላይ / ከታች በሙቀት ይቅቡት. በዱቄት ስኳር አቧራ.