John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
ለአጭር ክሬም ኬክ
- 55 g ቀዝቃዛ ቅቤ
- 35 g ሱካር
- 1 የእንቁላል አስኳል
- 1 ቁንጢት ጨው
- 70 g ዱቄት
ለብስኩት
- 5 እንቁላል
- 150 g ሱካር
- 1 Pkch የቫኒላ ስኳር
- 150 g ዱቄት
- 1 tsp መጋገር ዱቄት
ለክሬም
- 2 ቦርሳዎች Gelantine መጠገን - ፈጣን ከዶክተር ኦትቸር - ወይም 7 ሉሆች
- 900 ml የተገረፈ ክሬም
- 2 tbsp ሱካር
- 90 ml አማራቶ
- 50 g ቸኮሌት በጨለማ የተከተፈ
- 1 tbsp የኮኮዋ ዱቄት
ከዚህ ውጪ
- 2 tbsp Currant Jelly
- 100 g ብጉር
- 8 Truffle ቸኮሌቶች
መመሪያዎች
- ለአጭር ክሬድ መጋገሪያ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም ለስላሳ ሊጥ ይንቁ ፣ በፎይል ውስጥ ይሸፍኑት እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (ኮንቬክሽን 180 ° ሴ) ያሞቁ. ዱቄቱን በዘይት በተቀባ የስፕሪንግፎርም ፓን (26 ሴ.ሜ) ላይ እኩል ያሽጉ። በሹካ ብዙ ጊዜ ይምቱ እና ወርቃማ ቢጫ እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- የምድጃውን የሙቀት መጠን ወደ 180 ° ሴ (160 ° ሴ) ይቆጣጠሩ። ወፍራም እስኪሆን ድረስ እንቁላል በስኳር እና በቫኒላ ስኳር ይምቱ. ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄቱን ያዋህዱ እና በእንቁላል ድብልቅ ላይ ያሽጉ። በጥንቃቄ እጠፍ. ድብልቁን ወደ ስፕሪንግፎርም ፓን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍስሱ እና ለ 35 ደቂቃዎች ያህል መጋገር። እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ይቅቡት. አሚሬቶ ፣ ቸኮሌት እና ኮኮዋ ይጨምሩ። በጌልታይን መጠገን ውስጥ ይቀላቅሉ. በሚጠቀሙበት ጊዜ, በመጨረሻው ስኳር ያነሳሱ (የማሸጊያ መመሪያዎችን ይመልከቱ).
- አጫጭር ኬክን በጄሊ ይቦርሹ። ብስኩቱን ሁለት ጊዜ በአግድም ይቁረጡ. የታችኛውን መሠረት በአጫጭር ኬክ ላይ ያስቀምጡት. የታችኛውን ክፍል በክሬም ያጠቡ እና የሚቀጥለውን የስፖንጅ ኬክ በላዩ ላይ ያድርጉት። በድጋሚ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. የመጨረሻውን የስፖንጅ ኬክ በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ኬክን ሙሉ በሙሉ በክሬም ይለብሱ.
- በመጨረሻው ክሬም ላይ 16 ነጥቦችን በኬክ ላይ ይንፉ. ትሩፍል ፕራላይን ግማሹን እና በነጥቦቹ ላይ አስቀምጥ። የኬኩን መሃከል በብሬን ይረጩ. ቂጣውን ቀዝቅዝ.
ምግብ
በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 345kcalካርቦሃይድሬት 34.9gፕሮቲን: 3.1gእጭ: 20.4g
