የአስፓራጉስ ጊዜ: የአካባቢው አስፓራጉስ ወቅት ሲጀምር - እና ሲያልቅ

ለአስፓራጉስ አፍቃሪዎች እነዚህ ሳምንታት የደስታ ሳምንታት ናቸው-የአካባቢው የአስፓራጉስ ወቅት መቼ እንደሚጀምር እና የአስፓራጉስ ወቅት እንደገና ሲያበቃ እንገልፃለን ። በተጨማሪም: ጥሩ ነጭ አመድ እንዴት እንደሚታወቅ.

ጀርመን የአስፓራጉስ ሀገር ናት - በዚህ ሀገር ውስጥ 20 በመቶው የአትክልት እርባታ ቦታ ለነጭ የአትክልት አስፓራጉስ የተጠበቀ ነው። ሱፐርማርኬቶች የሚያቀርቡትን ብቻ ከተመለከቱ፣ የአካባቢው የአስፓራጉስ ወቅት የሚጀምረው በመጋቢት ወር መጀመሪያ ላይ ነው ብለው ያስቡ ይሆናል። በፀደይ የመጀመሪያዎቹ ቀናት, ጣፋጭ የተከበሩ አትክልቶች ቀድሞውኑ ፈታኝ ናቸው.

በአንድ በኩል, ይህ እንደ ግሪክ, ጣሊያን ወይም ስፔን ባሉ ሞቃታማ የአውሮፓ ህብረት አገሮች ውስጥ አስፓራጉስ ቀደም ብሎ ሊሰበሰብ ስለሚችል - አንዳንድ ጊዜ በየካቲት ወር መጀመሪያ ላይ. በሌላ በኩል የጀርመን ገበሬዎች ማሳቸውን በፎይል ይሸፍኑታል (ይህ የሚያሳዝነው ለፕላስቲክ ችግር አስተዋጽኦ ያደርጋል) አልፎ ተርፎም ምድርን በሞቀ ውሃ በቧንቧ ይሞቃሉ። ሁለቱም ምሰሶዎቹ በዚህ አገር በፍጥነት እንደሚያድጉ እና ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት በፊት መወጋት እንደሚችሉ ያረጋግጣሉ.

ይህ ከባህር ማዶ ሊመጣ የሚችለው ቀደምት አስፓራጉስ ተብሎ የሚጠራው ብዙ ጊዜ ከእውነተኛ ወቅታዊ አስፓራጉስ የበለጠ ውድ ብቻ ሳይሆን ብዙ ጊዜ አጠያያቂ የሆነ የአካባቢ ሚዛን አለው። እንደ አጋጣሚ ሆኖ "የመጀመሪያው አስፓራጉስ" ከ "ክረምት አስፓራገስ" ጋር መምታታት የለበትም, ይህም ለጥቁር ሳሊየስ, በአካባቢው የክረምት አትክልት ሌላ ስም ነው.

ትክክለኛው የአስፓራጉስ ወቅት በኋላ ይጀምራል

እንደ እውነቱ ከሆነ, የአካባቢው የአስፓራጉስ ወቅት በመጋቢት ውስጥ አይጀምርም, ግን ትንሽ ቆይቶ. እንደ ደንቡ, ከክልሉ ውስጥ የመጀመሪያው ያልሞቀው አስፓራጉስ በሚያዝያ ወር አጋማሽ ላይ ለግዢ እንደሚውል መገመት ይችላሉ. ይሁን እንጂ በአካባቢው ያለው የአስፓራጉስ ወቅት የተወሰነ ጊዜን አይጨምርም, ምክንያቱም የአስፓራጉስ መከር በአካባቢው የአፈር ሁኔታ እንዲሁም የሙቀት እና የአየር ሁኔታ እድገት ላይ ስለሚወሰን ነው. ስለዚህ ሾጣጣዎቹ ቀደም ብለው እዚህ እና እዚያ ማብቀል ይጀምራሉ.

የአስፓራጉስ ወቅት በተለምዶ ሰኔ 24 ላይ ያበቃል፣ “የአስፓራጉስ አዲስ ዓመት ዋዜማ” ተብሎ የሚጠራው። ከዚያ በኋላ በእርግጥ አስፓራጉስ ሊሰበሰብ ይችላል, ነገር ግን ይህ በሚቀጥለው አመት በመኸር ላይ ጥሩ ያልሆነ ተጽእኖ ይኖረዋል. ምክንያቱ፡ የአስፓራጉስ ተክል ብዙ ጊዜ ከተወጋ ቡቃያ አያበቅልም እና እስከ አስፓራጉስ ወቅት መጨረሻ ድረስ ማደግ አይችልም። ይህ ማለት በሚቀጥለው ዓመት መኸር ይወድቃል ማለት ነው. የአስፓራጉስ ወቅት መጀመሪያ በመጥፎ የአየር ጠባይ ምክንያት ቢዘገይ አርሶ አደሩ እስከ ሐምሌ መጀመሪያ ድረስ ምርቱን ሊያዘገይ ይችላል.

የአየር ንብረት ለውጥ የሚያስከትለው መዘዝ የበርካታ ተክሎች የመኸር እና የአበባ ጊዜዎች በዓለም ዙሪያ ወደ ኋላ እንዲመለሱ እያደረጋቸው ነው። ስለዚህ በሚቀጥሉት ዓመታት የአስፓራጉስ ወቅት ቀደም ብሎ ሳይሆን ቀደም ብሎ እንደሚጀምር መገመት ይቻላል.

የ2022 የአስፓራጉስ ወቅት መቼ ይጀምራል?

የ2022 የአስፓራጉስ ወቅት በጀርመን ተጀምሯል።

በማርች ውስጥ ያለው መለስተኛ ክረምት እና ብዙ ፀሀይ የአስፓራጉስ ወቅት በዚህ አመት መጀመሪያ ላይ መጀመሩን አረጋግጠዋል፡ የመጀመሪያው አስፓራጉስ በመጋቢት መጨረሻ ላይ ይገኛል።

እንደ ዮአኪም ሁበር ከኢፍፌዚም (ራስታት ወረዳ) ያሉ የአስፓራጉስ ገበሬዎች በጥራት በጣም ረክተዋል። እንደሌሎች አርሶ አደሮች የኃይል ወጪ መጨመር እና የማዳበሪያ እና የፊልም ዋጋ መጨመር ያሳስበዋል። "እነዚህን ወጪዎች በጣም ውስን በሆነ መጠን ብቻ ማስተላለፍ እንችላለን" ሲል ሁበር ተናግሯል። ይሁን እንጂ የዚህ ክፍል በተጠቃሚዎች ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል.

የአስፓራጉስ ወቅት: ለምን መጠበቅ ጠቃሚ ነው

ታጋሽ ከሆናችሁ እና ከጀርመን ለመጀመሪያ ጊዜ ያልሞቀ አስፓራጉስ ከጠበቁ ጥሩ ውሳኔ እያደረጉ ነው። ምክንያቱም፡ ከውጭ የሚገባው አስፓራጉስ በመጓጓዣው ምክንያት መጥፎ የስነምህዳር ሚዛን አለው እና የውሃ ፍጆታው ከፍተኛ በመሆኑ በትውልድ ሀገር ያሉ የእርሻ ቦታዎች ደርቀው የበለጡ መሆናቸውን ያረጋግጣል።

ከፍተኛ መጠን ያለው የፕላስቲክ ፊልም ስለሚመረት ከተሸፈኑ ማሳዎች የአገር ውስጥ አስፓራጉስ እንኳን ችግር የለውም። እና እንደ ነፍሳት፣ ትናንሽ አጥቢ እንስሳት እና በምድር ላይ የሚራቡ አእዋፍ ያሉ እንስሳት በፕላስቲክ ሽፋን ላይ ስለሚሰቃዩ ነው።

ሞቃታማ ሜዳዎች ብዙም ያልተለመዱ፣ ከፍተኛ የሃይል ፍጆታም ያስከትላሉ፣ ይህም ከውድድሩ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ቀደም ብሎ የመጀመሪያዎቹን የአስፓራጉስ ጦሮች መቆፈር እንዲችሉ ብቻ ነው።

ጥሩ እና ትኩስ አስፓራጉስን የሚያውቁት በዚህ መንገድ ነው።

• አስፓራጉስ በጦሩ ዲያሜትር፣ ቅርፅ እና በማንኛውም የሚታይ የአስፓራጉስ ዝገት ላይ ተመስርተው በተለያዩ ደረጃዎች ይመጣሉ። ሦስቱ የንግድ ክፍሎች “ተጨማሪ” (በጣም ውድ)፣ “ክፍል I” እና “ክፍል II” (በጣም ርካሽ) ናቸው።
• ይሁን እንጂ ጥሩ አስፓራጉስ በዋነኝነት የሚወሰነው በንግድ ክፍል ላይ አይደለም, ነገር ግን ትኩስነቱ ላይ ነው.
• እርጥበታማ እና ለስላሳ መቆረጥ ስላለው አዲስ የተቆረጠ አስፓራጉስን ማወቅ ይችላሉ። መቁረጡን ከጨመቁ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ግን ጥሩ መዓዛ የሌለው ፈሳሽ መውጣት አለበት።
• የአስፓራጉስ ስፒር ጭንቅላት መዘጋት አለበት.
• አስፓራጉስ በተለይ ትኩስ የሚሆነው ገለባዎቹ ለመዳሰስ ጠንካራ ሲሆኑ፣ በቀላሉ በሚሰበሩበት ጊዜ፣ አንድ ላይ ሲታሹ ጩኸት እና በቀላሉ በምስማር ሲመታ ነው።
• ከሌሎች አትክልቶች ጋር ሲነፃፀር አስፓራጉስ አነስተኛ የፀረ-ተባይ ጭነት አለው። በአስተማማኝ ጎን ላይ መሆን ከፈለጉ, ኦርጋኒክ አስፓራጉስ መጠቀም አለብዎት.

ጠቃሚ ምክር: አስፓራጉስን በደረቅ ጨርቅ ውስጥ ይሸፍኑት ስለዚህ በማቀዝቀዣው የአትክልት ክፍል ውስጥ እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ትኩስ ሆኖ ይቆያል.