አስፓራጉስ ከሩዝ ጋር

አንድ ላይ ተሰባስበው፣ አስፓራጉስ እና ሩዝ ለቀላል ምግቦች እና ለፀደይ መሰል መዓዛዎች ይቆማሉ። ከሳልሞን ጋር በማጣመር ፣ እንደ የጎን ምግብ ፣ ወይም በክሬም ሪሶቶ ውስጥ - ጣፋጭ የአስፓራጉስ እና የሩዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከእኛ ጋር ያግኙ!

ነጭ አስፓራጉስ

ነጭ አስፓራጉስ ከጀርመን ከኤፕሪል አጋማሽ ጀምሮ ይገኛል። የአስፓራጉስ ወቅት መጀመሪያ እንደ ነጭ የስር ቡቃያ እውነተኛ አድናቂዎች እንደ ትንሽ ፌስቲቫል ነው። ፈዛዛ የአትክልት ግንዶች ከመሬት በታች ይበቅላሉ እና ከመከሩ በፊት ለፀሀይ ብርሀን መጋለጥ የለባቸውም, አለበለዚያ መጀመሪያ ወደ ወይንጠጃማ ከዚያም አረንጓዴ ይሆናሉ. ነጭ አስፓራጉስ ሙሉ በሙሉ መፋቅ አለበት እና ከአረንጓዴ አስፓራጉስ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል አለበት።

በነገራችን ላይ: ወደ ገበያ ሲሄዱ የጩኸት ሙከራን ያድርጉ. እንጨቶችን አንድ ላይ ማሻሸት እንዲጮህ ሊያደርጋቸው ይገባል, ይህም ትኩስ እና የጥራት ምልክት ነው.

አረንጓዴ አመድ

ከነጭ አመድ በተቃራኒ አረንጓዴ አስፓራጉስ ከመሬት በላይ ይበቅላል እና ከመብላቱ በፊት በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ መፋቅ አለበት. አረንጓዴ አስፓራጉስ የለውዝ ጣዕም አለው እና በብዙ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። የተጠበሰ እውነተኛ ህክምና ነው. ሲበስል ትንሽ ቡናማ ይሆናል. ይህንን በፍጥነት በማንጠባጠብ እና በበረዶ ውሃ ውስጥ በመታጠብ ማስወገድ ይቻላል.

ሁሉም ዓይነት ዓሳዎች ከጠንካራ አረንጓዴ አስፓራጉስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ. ትኩስ ሄሪንግ ሙላዎች ፈጣን ቪናግሬት ከለበሰው አረንጓዴ አስፓራጉስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ከአስፓራጉስ ጋር የሚስማሙት የሩዝ ዓይነቶች የትኞቹ ናቸው?

የነጭው አስፓራጉስ መራራ ጣዕም ከቡናማ ሩዝ ወይም ከሌሎች ረጅም የእህል ዓይነቶች ለምሳሌ ባስማቲ ወይም ጃስሚን ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በአጠቃላይ የጃስሚን ሩዝ፣ ነጭ አስፓራጉስ እና እንደ ሳልሞን ወይም ቻር ያሉ የበለፀጉ ዓሦች ጥምረት በፍጥነት ለሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ ተስማሚ ነው።

ከዱር ሩዝ ጋር የአረንጓዴውን አስፓራጉስ ጥሩ መዓዛ አስምር እና ከጥቂት ንጥረ ነገሮች ጋር በፍጥነት አንድ ወጥ የሆነ ምግብ ያዘጋጃሉ። ነገር ግን አረንጓዴ አስፓራጉስ ከሌሎች የሩዝ ዓይነቶች ጋር ይጣጣማል. አረንጓዴ አስፓራጉስ ከሩዝ ጋር በማጣመር ያበራል, በተለይም በእስያ ምግቦች ውስጥ, ለምሳሌ በታይ ካሪ ወይም ከተጠበሰ ኑድል እና ሰሊጥ ጋር.

አረንጓዴ አስፓራጉስ ለቬጀቴሪያን ሱሺም በጣም ጥሩ ነው። በቀላሉ የበሰሉ እንጨቶችን ከዓሳ ይልቅ በተጣበቀ የሱሺ ሩዝ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደረቁ የባህር አረም ቅጠሎች ያሽጉዋቸው.