መጋገር: የገና ኬክ - ለ 20 ዎቹ የኬክ ቅርጽ

ብስኩቱን ወደ ፍርፋሪ ያሰራጩ። ወይ በማቀዝቀዣ ቦርሳ እና በሚሽከረከር ፒን ወይም በኩሽና ግሬተር።

እንቁላሎቹን ይለያዩ እና እንቁላል ነጭዎችን ወደ ጠንካራ በረዶ ይምቱ። ጨው ጨምረው ወደ ውስጥ ይግቡ የእንቁላል አስኳል ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከቂጣው ጋር ይቀላቅሉ. አሁን የእንቁላል ነጭዎችን በጥንቃቄ ይሰብስቡ እና ዱቄቱን በተቀባ እና በተሰበረ ፓን ውስጥ ያፈስሱ.

በ 160 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መጋገር. አውጥተው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በመሠረቱ ዙሪያ የኬክ ቀለበት ያስቀምጡ.

ሽፋኑን ይደቅቁ, በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት እና ከዚያም በኬክ መሠረት ላይ ያሰራጩት.

ማንዳሪኖቹን ይላጡ እና ቆዳዎቹን ያስወግዱ ፣ ስለዚህ ሙላዎቹ ብቻ ይቀራሉ። አሁን ይህንን በቸኮሌት ንብርብር ላይ ያሰራጩ.

የተከተፉትን ዋልኖቶች በቅቤ፣ የዝንጅብል ዳቦ ቅመማ ቅመሞችን እና በድስት ውስጥ በስኳር ያድርጓቸው። ትንሽ ቀዝቅዘው ከዚያም በማንዳሪን ዊች ላይ ያሰራጩ.

ክሬሙን ያርቁ. ጄልቲን በትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት, ያብጡ እና በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይቀልጡ.

ክሬሙን ከክሬም አይብ ፣ ከስኳር እና ከዝንጅብል ቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ እና በፈሳሽ ጄልቲን ይቀላቅሉ። አሁን ይህንን ክሬም ከሶስት የሾርባ ማንኪያ በስተቀር በብሬል ላይ አፍስሱ እና ያሰራጩት።

የተቀቀለ ወይን ጄሊ በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ድስት ውስጥ ይቀልጠው ፣ በክሬም አይብ ላይ ያፈስሱ እና በእኩል ያከፋፍሉት።

ቂጣውን ከቂጣው ቀለበት በጥንቃቄ ያስወግዱ እና የቀረውን ክሬም በኬኩ ጀርባ ላይ ያሰራጩ. የኬክ መርፌውን በመጨረሻው ክሬም ይሙሉት እና እንደፈለጉት በኬኩ ላይ ይረጩ።

በትንሽ ድስት ውስጥ ስኳሩን ይቀልጡ, ቅቤን ያነሳሱ እና በውስጡ ያሉትን የዎልት ግማሾቹን ካራሚል ያድርጉ.

ማርዚፓንን በዱቄት ስኳር ያሽጉ እና ያሽጉ። ሽፋኑን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት እና በሲሪንጅ ወይም በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ በማእዘኑ የተቆረጠውን ቦርሳ ይሙሉት እና የማርዚፓን ሳህን በእሱ ያጌጡ። ከጣፋዩ ላይ ምስሎችን በኩኪዎች ይቁረጡ. ለመሃል አንድ ትልቅ ኮከብ ነበረኝ፣ ለክሬም ነጥብ 8 ትናንሽ ኮከቦች እና 16 ትናንሽ ኮከቦች ለኬክ ጀርባ።

ኬክን ቆንጆ ለማድረግ የካራሚሊዝድ ዋልኖቶችን እና የማርዚፓንን ምስሎች ይጠቀሙ።

* ወደ ክምችት የሚወስዱ አገናኞች፡- የተቀጨ ወይን ጄሊ እና የቅመማ ቅመም ድብልቅ፡ የእኔ የዝንጅብል ዳቦ ቅመም