እንቁላል በትክክል እንዴት እንደሚሰበር: በጣም ውጤታማ መንገዶች

ሁሉም ሰው እንቁላል ለማዘጋጀት የሚወደው መንገድ አለው. አንዳንድ ሰዎች ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ይመርጣሉ, ሌሎች ደግሞ የታሸጉ እንቁላሎችን እንደ ምርጥ አድርገው ይቆጥራሉ. እንቁላልን በትክክል እንዴት እንደሚሰብሩ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ።

ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል እንዴት እንደሚሰበር

አንዳንድ ጊዜ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ከቅርፊቱ ለመላጥ በጣም ከባድ እንደሆነ አስተውለህ ይሆናል። ይህ በተለይ ለ ትኩስ እንቁላሎች እውነት ነው. እንግዲያውስ ነጩን ሳትሰበር የተቀቀለ እንቁላል እንዴት ትሰብራለህ?

ይህንን ለማድረግ ወዲያውኑ የተቀቀለውን እንቁላል ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል. ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ሰሃን ያስተላልፉዋቸው. በሐሳብ ደረጃ በውሃው ላይ ጥቂት በረዶ ይጨምሩ። በማቀዝቀዝ ሂደት ውስጥ ከቅርፊቱ በታች ያለው እንቁላል ትንሽ መኮማተር ይከሰታል, ይህም ከቅርፊቱ ውስጥ በቀላሉ እንዲላጥ ያደርገዋል.

ለበለጠ ውጤት, እንቁላሉን በስፖን ለመምታት እንመክራለን. ከዚያ ዛጎሉን ማንሳት እና በቀላሉ ማስወገድ ይችላሉ. በአንጻሩ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች ትንሽ ለየት ባለ መልኩ ይሰበራሉ። ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላሎች ሸካራነት ይበልጥ ስስ ነው, እርስዎ እስኪበሉ ድረስ እነሱን ልጣጭ አይደለም የተሻለ ነው.

በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላል ቅርፊት የሚሰብረው ምንድን ነው? እንዲህ ዓይነቱን እንቁላል ከቅርፊቱ ለማጽዳት በእንቁላሉ ሹል ጫፍ ላይ በቀስታ መሰባበር በቂ ነው, ከዚያም በስፖን ላይ ይንጠቁጡ እና ከዚያም ነጭውን እና ቢጫውን በሻይ ማንኪያ ይጎትቱ. ለጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ልዩ ማቆሚያዎችን መጠቀም በጣም ምቹ ነው.

አንድ ጥሬ እንቁላል በትክክል እንዴት እንደሚሰበር

ጥሬ እንቁላልን እንዴት በትክክል መሰባበር እንደሚቻል ማወቅ በኩሽና ውስጥ እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ክህሎት ነው, ምክንያቱም እንቁላል ብዙውን ጊዜ ለተለያዩ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ይገኛል. ይህን ሲያደርጉ ምንም የቅርፊቱ ቁርጥራጮች ወደ ድስ ውስጥ እንዳይገቡ እንቁላሉን መስበር አስፈላጊ ነው.

ቅርፊቱን ሳይሰነጠቅ እንቁላልን ለመስበር በጣም ውጤታማው መንገድ በጠረጴዛው ላይ መምታት ነው. ይህ ነጠላ ምት መሆን አለበት. በተገቢው ሁኔታ ጠረጴዛውን ከእንቁላል መሃከል ጋር መምታት አለብዎት. የእሱ “ኢኳተር” የሚያልፍበት ቦታ እንደሆነ አስብ።

በጠረጴዛው ላይ እንቁላል ከጣሱ, ዛጎሉ ብቻ ይሰነጠቃል እና የውስጣዊውን ፊልም አይጎዳውም. ያም ማለት፣ እንቁላሉን በሳህኑ ወይም በምድጃው ጠርዝ ላይ ከደበደቡት፣ ዛጎሉን በራሱ እንቁላል ውስጥ የመግባት እድሉ ሰፊ ነው።

እንዲሁም በብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ነጭ ወይም ቢጫ ነው. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ እንቁላሉን መስበር እና እርጎውን እንዳይጎዳው በጣም አስፈላጊ ነው. እና እስማማለሁ ፣ እርጎው በምድጃው ላይ በማይፈስስበት ጊዜ ቅዝቃዜው የበለጠ የምግብ ፍላጎት ይኖረዋል።

ቢጫውን ላለመጉዳት ልዩ የእንቁላል መክፈቻን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በእያንዳንዱ ኩሽና ውስጥ እንደዚህ አይነት መሳሪያ ማግኘት የማይቻል ነው. እንቁላልን እርጎውን ሳይጎዳ ለመስበር፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህን፣ መጥበሻ ወይም የጠረጴዛው ጥግ ላይ እንዲመታ አንመክርም። ስለታም ቢላዋ መጠቀም ተገቢ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ እንቁላሉን በቢላ መምታት አስፈላጊ ነው.

እንዲሁም እርጎውን ሳይበላሽ ለመተው ከፈለጉ እንቁላሉን ወደ ድፍረቱ ጠርዝ መምታት ይችላሉ ። ይህን በሚያደርጉበት ጊዜ የእንቁላሉን እቃ በመምታቱ ምክንያት እርጎው እንዳይፈስ በተቻለ መጠን ወደ ድስቱ ቅርብ በሆነ መጠን እንዲፈስ እንመክራለን.

እንቁላል እንዴት እንደማይሰበር

ቀደም ብለን እንደጻፍነው እንቁላልን ለመስበር አንዱ መንገድ በቢላ መምታት ነው. ይሁን እንጂ እንቁላል በቢላ መምታት ከሁሉ የተሻለው መንገድ አይደለም.

በቢላ መወጋቱ የእንቁላል ቅርፊቱን በጥሩ ሁኔታ ሊሰብረው ይችላል, እና ቅንጦቹ ወደ ምግቡ ውስጥ መግባታቸው አይቀርም, ይህም ችግርን ይጨምራል. ከዚያም የቅርፊቱ ቅንጣቶች ከምድጃው ውስጥ መወገድ አለባቸው, ይህም የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል. በተጨማሪም, መወጋቱ የእርጎውን ትክክለኛነት ሊያጠፋ ይችላል. ስለ ደህንነትዎም መርሳት የለብዎትም. ቢላዋ በጣም ስለታም ከሆነ, ከፍተኛ የመቁሰል አደጋ አለ.

በእርግጠኝነት ብዙ ሰዎች በጠረጴዛው ላይ እንቁላል ማንኳኳት እንደሌለብዎት ሰምተዋል. በአብዛኛው ይህ በአጉል እምነት ምክንያት ነው. ለእሳት አደጋ ሠራተኞች እና ለነፍስ አድን ሠራተኞች እንዲህ ዓይነቱ ምልክት አለ ። የአደጋ መንስኤ እንደሆነ አድርገው ይመለከቱት ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ የሰዎች ጥበብ እድለኛ ዕጣ ፈንታዎን ላለማቋረጥ በጠረጴዛው ላይ እንቁላል መስበር እንደማይችሉ ይናገራል ።

የባለሙያ ምግብ ሰሪዎች እንዴት እንቁላል እንደሚሰብሩ

ሼፍ እና የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ ማይክ ሃይስ ፕሮፌሽናል የሆኑ ሼፎች እንቁላል ለመስበር በምን መንገዶች እንደሚጠቀሙ ለቲኪቶክ ተናግሯል። ሼፍ ሁለት ታዋቂ መንገዶችን አነጻጽሯል. በመጀመሪያው ላይ ብዙ አስተናጋጆች እንደሚያደርጉት በጠረጴዛው ላይ በቀጥታ እንቁላል ሰነጠቀ. ነገር ግን የእንቁላሉን ይዘት ወደ ሳህን ውስጥ ሲያፈስ ዛጎሉ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተሰንጥቆ ወደ ነጭ እና አስኳል ገባ።

በሌላ በኩል ሁለተኛው ዘዴ በቀላሉ አንድ ሙሉ እንቁላል ወደ ሳህኑ ውስጥ መጣል ነው. ይህ ማጭበርበር እንቁላሉን በግማሽ ይሰብራል, ነገር ግን ዛጎሉ አይፈርስም እና ወደ እራሱ እንቁላል ውስጥ አይገባም.

አስፈላጊ: ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እንቁላል ማጠብዎን ያስታውሱ.

በአንድ እጅ እንቁላል እንዴት እንደሚሰበር

በእርግጠኝነት ሁሉም ሰው በህይወቱ ቢያንስ አንድ ጊዜ በአንድ እጅ እንቁላል ለመስበር ሞክሯል. ይህንን ለማድረግ ብዙ ቀላል ደረጃዎችን መከተል ያስፈልግዎታል.

በመጀመሪያ እንቁላሉን እራሱ በትክክል መያዝ ያስፈልጋል. ይህንን ለማድረግ ሶስት ጣቶችን ማያያዝ ያስፈልግዎታል, እና ጠቋሚ ጣቱ እና አውራ ጣቱ በትንሹ መታጠፍ አለባቸው. ሌላው አስፈላጊ ነጥብ በእጁ ውስጥ ያለው የእንቁላል አቀማመጥ ነው. የእንቁላሉ ጠፍጣፋ ጠርዝ በመካከለኛው ጣት እንዲጣበቅ ፣ እና ጠቋሚው እና አውራ ጣቱ ከሹል ጫፍ አጠገብ ናቸው።

በሁለተኛ ደረጃ እንቁላሉን በጠረጴዛው ላይ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ወይም የውሃ መጥበሻ (በእርስዎ ምርጫ) ላይ ማንኳኳቱ አስፈላጊ ነው. የትንፋሹን ኃይል ማስላት አስፈላጊ ነው. እንቁላሉን በበቂ ሁኔታ ለመምታት አስፈላጊ ነው, ነገር ግን አሁንም በከፍተኛ ኃይል አይደለም.

ከዚያ በኋላ እንቁላሉን በእቃው ላይ ማምጣት እና ዛጎሉን ለመክፈት ጣቶቹን በተለያየ አቅጣጫ በትንሹ ማሰራጨት አለብዎት. ከዚያም እንቁላል ነጭ እና አስኳል በቀላሉ ወደ መያዣው ውስጥ ሊፈስ ይችላል.