በአትክልቱ ውስጥ ወይን መቼ እንደሚሰበሰብ: እነዚህን ቀናት እንዳያመልጥዎት

በሴፕቴምበር አጋማሽ ላይ የመጀመሪያዎቹ የወይን ዘለላዎች መሰብሰብ ይጀምራሉ. በዚህ ሂደት መቸኮል አያስፈልግም ምክንያቱም ወይኑ ከተመረጠ በኋላ አይበስልም. እና ዘግይተው ከሆነ, በቡድኖቹ ውስጥ ያሉት ፍሬዎች በቀላሉ ይጠወልጋሉ.

ወይን መቼ እንደሚመረጥ

ወይን የሚሰበሰብበት ጊዜ እንደ ልዩነት እና ኬክሮስ ይወሰናል. ብዙ ደቡባዊ, ቀደም ሲል የቤሪ ፍሬዎች ይበስላሉ. ከሴፕቴምበር መጀመሪያ ወይም አጋማሽ, እና በሰሜን - በጥቅምት ወር መሰብሰብ ይችላሉ. የጠረጴዛ ወይን ከበረዶ በኋላ እንኳን ሊሰበሩ ይችላሉ, ነገር ግን ወዲያውኑ መብላት አለባቸው.

አንድ ወይን የበሰለ መሆኑን ለመለየት ቀላሉ መንገድ በየ 2-3 ቀናት መቅመስ ነው. ቤሪዎቹ የበለጠ ጣፋጭ ካልሆኑ, የበሰሉ ናቸው.

የወይን ፍሬዎችን ለመምረጥ የቀኑን ምርጥ ጊዜ በተመለከተ, ከሰዓት በኋላ, የቤሪ ፍሬዎች በፀሐይ ውስጥ ከጤዛ ሲደርቁ የተሻለ ነው. እንዲሁም በዝናብ ጊዜ እና ከዝናብ በኋላ ከ 3 ቀናት በኋላ ወይን መሰብሰብ የለበትም. እርጥብ ወይን ለረጅም ጊዜ አይቆይም እና እርሾው ከነሱ ውስጥ ይታጠባል.

የወይን ብስለት ምልክቶች

• ነጭ የወይን ፍሬዎች ቆዳቸው ቀጭን እና ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ እንደበሰሉ ይቆጠራሉ.
• ሰማያዊ ወይን ጠቆር ያለ ሥጋ እና ጥቁር ቆዳ አለው.
• የበሰለ ወይን ግንድ ወደ እንጨት ይለወጣሉ.
• ቤሪዎቹ በቀላሉ ከስብስብ መውጣት አለባቸው.
• ዘሮቹ ወደ ቡናማ ቀለም ይለወጣሉ እና በቀላሉ ከሥጋው ይለያሉ.
• የበሰለ የወይን ፍሬዎች ጠንካራ እና ደስ የሚል መዓዛ ይሰጣሉ.
• የወይን ፍሬዎችን ለመምረጥ በጣም ጥሩው መንገድ

ወይኖች የሚሰበሰቡት በእጅ የሚሰበሰቡት በመግረዝ መቁረጫ ወይም በሴኬተር ብቻ ነው። ወይኖቹ ከቅርንጫፉ ስር ተቆርጠው እንዳይሰበሩ በጥንቃቄ በሳጥን ውስጥ ተከማችተዋል። በክላስተር ውስጥ የተበላሹ የቤሪ ፍሬዎች ካሉ, ሙሉውን ወይን "እንዳይበክሉ" መወገድ አለባቸው.

ወይኖች ከመብላቱ ወይም ከማብሰያው በፊት ወዲያውኑ መታጠብ አለባቸው. የቤሪ ፍሬዎች አስቀድመው መታጠብ የለባቸውም, አለበለዚያ የመደርደሪያው ሕይወት በእጅጉ ይቀንሳል.