የቸኮሌት ኬክ ከስትሮቤሪ ጋር

ቅቤን, ክሬም እና ካሌባውትን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, በትንሽ ሙቀት ላይ በማነሳሳት ሁሉም ነገር እንዲቀልጥ ያድርጉ እና ወደ አንጸባራቂ, ክሬም ድብልቅ ያንቀሳቅሱ. ይህንን ወደ ጠባብ ረጅም እቃ ውስጥ አፍስሱ እና ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና የኬክ መሰረቱ እስኪበስል እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ በትንሹ ያስቀምጡ።

መጠኑን 20 የስፕሪንግፎርም ፓን ከመጋገሪያ ወረቀት በታች እና ጠርዝ ላይ ያስምሩ ፣ በዚህም ወረቀቱ ቢያንስ 3 ሴ.ሜ ከቅጹ ጠርዝ በላይ መውጣት አለበት። ከዚያም ዱቄቱ በእኩል እና በተመጣጣኝ ሁኔታ መጋገር እንዲችል ከሻጋታው ውጭ ያለውን ሽፋን ይተግብሩ - መሃሉ ላይ ሳያጉረመርሙ።

ምድጃውን እስከ 180 ° O / የታችኛውን ሙቀት ያሞቁ.

ድብልቁ ቢያንስ በሶስት እጥፍ እስኪጨምር ድረስ እንቁላል, ስኳር, የቫኒላ ጣዕም እና ጨው ለ 5 ደቂቃዎች ይምቱ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቅቤን በትንሽ ሙቀት ማቅለጥ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ዱቄቱን እና ኮኮዋ በአንድ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ አፍስሱ።

የእንቁላል ድብልቅው ወጥነት ላይ ሲደርስ የዱቄት-ኮኮዋ ድብልቅን በበርካታ ትናንሽ ክፍሎች ከጎማ ስፓትላ ጋር በጥንቃቄ ይሰብስቡ. ምንም ነገር በማይታይበት ጊዜ, ልክ የተቀላቀለውን ቅቤ በጥንቃቄ ማጠፍ እና ከዚያም ትክክለኛውን ፈሳሽ ሊጥ ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ. ከታች በ 2 ኛ ሀዲድ ላይ ያለው የመጋገሪያ ጊዜ 40 ደቂቃ ነው. የእንጨት ዱላ በሚያስገቡበት ጊዜ, በሚወጣበት ጊዜ ምንም ተጨማሪ ሊጥ አይጣበቅም, አለበለዚያ የማብሰያው ጊዜ በ 5 ደቂቃዎች ማራዘም አለበት. በመጋገሪያው ጊዜ መጨረሻ ላይ ኬክ በምድጃው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ለብ እስኪሆን ድረስ በሩን ክፍት ያድርጉት። ከዚያም ቅጹን እና ወረቀቱን ያስወግዱ, ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ከዚያ ወደ 3 መሰረቶች ይቁረጡ.

እንጆሪዎቹን እጠቡ እና ያፈስሱ, አረንጓዴውን ያስወግዱ እና ወደ ሹል ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጥቂቶቹን ሙሉ ይተው እና ለጌጣጌጥ ያቆዩዋቸው.

የጋናሽ ድብልቅን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጡ እና ቀዘፋውን በመጠቀም ቀለል ያለ ቸኮሌት ክሬም ውስጥ ይደበድቡት። የ 3 ቱን የታችኛው ክፍል በ 1/4 የጋናን ይልበሱ, በሳር እንጆሪ ክሮች ይሸፍኑ, 2 ኛ ታችኛው ክፍል በላዩ ላይ ያስቀምጡት, በትንሹ ይጫኑት, እንደገና 1/4 ጋናን ያሰራጩ, እንጆሪዎችን ይሸፍኑ እና የ 3 ኛ ግርጌን ከላይ አስቀምጠው ይጫኑ. አሁን ኬክን በቀሪው 2/4 ጋናቸ ይለብሱ. ጠርዙን በፓልቴል ማለስለስ እና ከዚያም ወደ ላይ ብዙ ጊዜ ይጫኑት እና ትናንሽ ነጥቦችን ለመፍጠር ወደ ላይ ይጎትቱት። ሙሉ እንጆሪዎችን በግማሽ ይቀንሱ እና እንደፈለጉት በላዩ ላይ ያድርጓቸው። የ hazelnut brittle ወደ ጫፉ ጨምረው በኬኩ ዙሪያ በመርጨት በቢላ በማውጣት ወደታች ይጫኑት.

ይህ የቸኮሌት ኬክ በጣም ጣፋጭ አይደለም ፣ ይልቁንም ጣር ቸኮሌት ..... ግን አሁንም "የሰው ኬክ" ብቻ አይደለም ........... ይመስለኛል ... ;-)))