in

የ botulism ስጋት ሳይኖር ምግብ ማብሰል

ከ 4-8 ሳምንታት በኋላ ካደረግሁት, ሁለተኛው ቆርቆሮ ከ botulism ተመሳሳይ ጥበቃ ይሰጣል ወይንስ በጣም ዘግይቷል? የበሰለ አረንጓዴ ባቄላ፣ ፔፐሮኒ መረቅ፣ የታሸገ ጎመን (እንደ እድል ሆኖ ሁሉም ያለ አሲድ የበሰለ…) መጣል አለብኝ?

ስለ “botulinum toxin ስለመጠበቅ እና ስለመከላከል” በማይክሮባዮሎጂ ባለሙያ ጠይቀን ነበር። እሱ በመሠረቱ ሁለት ጊዜ ከመፍላት ይልቅ በማቆየት ከአሲድ መጨመር ጋር አብሮ መሥራትን ይመክራል. በእሱ አስተያየት ምርቶቹ የተስተካከለ ትንሽ ኮምጣጤ እና የሎሚ ጭማቂ በትንሽ ስኳር አማካኝነት የኮምጣጤን ጣዕም ለመቋቋም እና ከ botulinum መርዝ ለመከላከል ጥሩ ጣዕም አላቸው.

አሲድ ሳይጨመሩ ሙቀትን ሲሞቁ, ለጊዜው "በሰላም" እንዲተዋቸው ይመክራል, ነገር ግን ለመብላት ከማሰብዎ በፊት በጥንቃቄ ይከፍቷቸው. ምንም አሉታዊ ጫና ከሌለ, ሻጋታ ብቅ አለ ወይም የተለየ, "የተለመደ" ሽታ ሳይሆን, ይዘቱን ወዲያውኑ መጣል አለብዎት. ምርቱ ፍጹም የሆነ ስሜት ካደረገ, አሁንም ከመጠቀምዎ በፊት ለአጭር ጊዜ መቀቀል አለብዎት.

አምሳያ ፎቶ

ተፃፈ በ ጆን ማየርስ

በከፍተኛ ደረጃ የ25 ዓመት የኢንዱስትሪ ልምድ ያለው ባለሙያ ሼፍ። የምግብ ቤት ባለቤት። አለም አቀፍ ደረጃቸውን የጠበቁ የኮክቴል ፕሮግራሞችን በመፍጠር ልምድ ያለው የመጠጥ ዳይሬክተር። የምግብ ደራሲ በልዩ በሼፍ የሚመራ ድምጽ እና እይታ።

መልስ ይስጡ

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም. የሚያስፈልጉ መስኮች ምልክት የተደረገባቸው ናቸው, *

ጊዜው ያለፈበት ቆርቆሮ ጣሳዎች

ጊዜው ካለፈበት ቀን በኋላ ያጨሰውን ሳልሞን መብላት ይችላሉ?