John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
የቅመማ ቅመም ድብልቅ;
- 2 tbsp Rapeseed ዘይት
- ባሕር ጨው
- 300 g ጃስሚን ሩዝ
- 1 ፒሲ. ሽንኩርት
- 3 ፒሲ. ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- 2 ፒሲ. ፓፕሪክ
- 2 ፒሲ. ካሮት
- 1 tsp የሳሮን አበባ
- 1 በእጅ የበረዶ አተር
- ጨው በርበሬ
- 1 tbsp ብሉቱዝ ስኳር
- 1 tbsp ፓፕሪካ ዱቄት
- 1 tbsp ጨው
- 1 tsp በርበሬ
- 1 tsp ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- 1 tsp የሽንኩርት ዱቄት
- 1 tsp እርድ ዱቄት
- 0,5 tsp ቀረፋ ዱቄት
መመሪያዎች
- የአሳማውን ሆድ ቆዳ በተሳለ ቢላዋ ውጉት። የስጋውን ጎን በረዥም ጊዜ ይምቱ ፣ በዘይት ይቀቡ እና ከቅመማ ቅመም ጋር በደንብ ያሽጉ።
- የአሳማ ሥጋን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቆዳውን በጨው ይረጩ (እርጥበት ከቆዳው እንዲወገድ)። ስጋውን ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት (በተለይ በአንድ ምሽት)።
- ከዚያም በጣም ጨዋማ እንዳይሆን ከቆዳው ውስጥ ያለውን የጨው ቅርፊት በደንብ ያስወግዱት. ከረጅም ጊዜ በፊት ቆዳውን ይቁረጡ እና በዘይት በትንሹ ይቀቡ.
- ስጋው በምድጃው ውስጥ በ 180 ዲግሪ ለ 1 ½ ሰአታት እና ከዚያም በ 250-5 ደቂቃዎች ውስጥ በፍርግርግ ስራ (10 ዲግሪ) ላይ ቆዳው እስኪደርቅ ድረስ ስጋው ይቀመጣል.
- ሩዝ ማብሰል.
- ሻፍሮን በ 150 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት. ከዚያም ወደ የበሰለው ሩዝ ጨምሩ እና ሁሉም የሩዝ እህሎች ወርቃማ ቢጫ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ያሽጉ.
- ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. በርበሬውን ፣ ካሮትን እና የበረዶ አተርን ወደ ንክሻ መጠን ይቁረጡ ። ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ ይቅሉት እና በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ። ሩዝ ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት።
- ከዚያም የተጠበሰውን ሩዝ ከአሳማው ሆድ ጋር ያቅርቡ (መጠን መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ).
ምግብ
በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 390kcalካርቦሃይድሬት 9.9gፕሮቲን: 12.7gእጭ: 33.8g
