ጠፍጣፋ ዳቦ ከሰሊጥ ዘሮች ጋር

ዱቄቱን ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። በ 250 ሚሊ ሜትር የሞቀ ውሃ ውስጥ እርሾውን ቀቅለው ይቅቡት ። ወተቱን በትንሹ ያሞቁ። ከዚያም ሁሉንም ነገር ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ, ስኳር, ጨው, ቅመማ ቅመሞች, ሙቅ ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩ እና ከመቀላቀያው (የዶልት መንጠቆ) ጋር ይቀላቅሉ. በመጨረሻም በእጆችዎ ለስላሳ ሊጥ ይቅለሉት። ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ሳህኑን ለ 45 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ዱቄቱን እንደገና ይቅፈሉት, በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡት እና ያሰራጩት. በሚሽከረከርበት ፒን ትንሽ ሰጠሁት። ከዚያም በ 2 እንቁላል አስኳሎች ይቦርሹ እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ. ጠፍጣፋው ዳቦ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት, ትንሽ እንደገና ይነሳል (ፎቶውን ይመልከቱ).

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ጠፍጣፋ ዳቦ ይጋግሩ.

ዱቄቱ በጣም ጥሩ የሆነ ወጥነት አለው. በዱቄቱ ውስጥ ያሉትን ቅመሞች እምብዛም አያስተውሉም, በእርግጠኝነት ብዙ ወይም ሌሎች እፅዋትን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ.

ከመጋገሪያው የተጠበሰ የፔፐር እና ቀይ ሽንኩርት ያለው የዓሳ ቅጠል ነበር. ቃሪያውን በወይራ ዘይት ውስጥ በሽንኩርት እና በጨው ይቅለሉት. በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ (10 ደቂቃ ያህል).