John Myers
ሐብሐብ የበጋው ቡፌ አስፈላጊ አካል ነው። ፍራፍሬያማ፣ ጣፋጭ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ መንፈስን የሚያድስ፣ ለቀላል ሰላጣ፣ ለጥሩ የአትክልት ስኩዌር ወይም ለመክሰስ ብቻ ጥሩ ንጥረ ነገር ነው። ግን አንድ ሐብሐብ ለማብሰል አስበህ ታውቃለህ? አይ? ጊዜው ደርሷል! ከቀይ ሥጋ ጋር ከውጭ አረንጓዴ የሆነውን ያልተሰራ ሐብሐብ የሚወድ ሁሉ የተጠበሰውን ስሪት ይወዳል። ከግሪኩ ውስጥ ያለው ሙቀት የአትክልትን ልዩ መዓዛ ያመጣል እና አዲስ ጣዕም አድማስን ይከፍታል. በጣም ጥሩው ነገር እራስዎ መሞከር ነው! በሚቀጥለው ጽሁፍ ላይ ሀብሐብ እንዴት እንደሚጋገር እና ከመጋገሪያው ውስጥ የትኞቹ ጥምሮች በተለይ ጣፋጭ ጣዕም እንዳላቸው ታገኛለህ - ጠቃሚ ምክሮችን ጨምሮ. እነዚህን የቀድሞ ጓደኞች በማዘጋጀት እና እንደገና በማግኘት ይደሰቱ!
ሐብሐብ መፍጨት፡ እንዴት እንደሆነ እነሆ
ሐብሐብ ለመጋገር ፈጣን እና ቀላል ነው። በቀላሉ 2 ሴንቲሜትር ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት። ከፈለጋችሁ የሜሎኑን ቁርጥራጮች በአሉሚኒየም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ጥቂት የወይራ ዘይት ማከል ይችላሉ. ሐብሐብ ከፌታ ወይም ከሃሎሚ አይብ ጋር በአንድ ላይ ቢጠበስ ይሻላል፣ እና የሪኮታ ዱባዎች እንዲሁ ፍጹም ናቸው። የተጠበሰ ሐብሐብ በአትክልትና በስጋ ስኩዊር ላይ እንደ መንፈስ የሚያድስ ንጥረ ነገር ጣፋጭ ነው። ለጣፋጭነት፣ የተጠበሰ ሐብሐብ በአይስ ክሬም፣ ትኩስ ፍራፍሬ ወይም በማር የተረጨ ጥሩ ጣዕም አለው።
ሐብሐብ እንዴት እንደሚጋገር
ለግሪል አንድ ሐብሐብ ማዘጋጀት ጥበብ አይደለም. ሐብሐብ ለማብሰል፣ አትክልቶቹን ወደ 2 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ስለታም ቢላዋ ተጠቀሙ - እና የፍራፍሬዎቹ ቁርጥራጮች ተደርገዋል! አሁን ቁርጥራጮቹን በአሉሚኒየም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና አስቀድመው ከወይራ ዘይት ጋር መቀባት ይችላሉ. ነገር ግን, ቆዳዎች ሙሉ በሙሉ አስፈላጊ አይደሉም, ሀብሃቦቹን በቀጥታ በስጋው ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ሐብሐብ ስሙ እንደሚያመለክተው 90 በመቶው ውሃ ስለሆነ ቁርጥራጮቹ ስለሚቃጠሉ መጨነቅ አያስፈልገዎትም። ቢሆንም, ሐብሐብ ወደ ቀጥተኛ እሳት እንዳይጋለጥ መጠንቀቅ ምክንያታዊ ነው. ዱባውን በመደበኛነት ይለውጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ያብስሉት። እቤት ውስጥ ግሪል ከሌለህ ሀብሃቡን በድስት ውስጥ መቀቀል ትችላለህ - ይህ ልክ እንደ የተጠበሰው ስሪት ጣፋጭ ነው። ከተጠበሰ በኋላ የውሃ-ሐብሐብ ቁርጥራጮችን ይቅመሱ - የተለመደው የፍራፍሬ እና እንዲሁም ትንሽ ጭስ ማስታወሻዎችን ካዳበሩ ፣ ሙቅ ቁርጥራጮች ለሳህኑ ዝግጁ ናቸው! የጠፋው ሁሉ የጣፋጩን ሐብሐብ ጥሩ ጣዕም ለማሟላት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው - ከዚህ በታች እንነግራችኋለን።
የተጠበሰ ሐብሐብ: ከእሱ ጋር ምን ይሄዳል?
ምናልባት እራስህን እየጠየቅክ ሊሆን ይችላል፡-የተጠበሰ ሐብሐብ ሁሉም ነገር ጥሩ ነው፣ነገር ግን በአንድ ጣዕም ማስታወሻ ላይ ብቻ እንዳይጣበቅ ሁሉንም እንዴት ላዋህደው? እንደ እውነቱ ከሆነ, ግልጽ ያልሆኑ ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የሆኑ ብዙ ሊሆኑ የሚችሉ ጥምሮች አሉ. ሐብሐብ ከ feta ጋር ለብዙዎች እንደ ጥሩ ሰላጣ ዱዮ ይታወቃል። ነገር ግን በፍርግርግ ላይ እንኳን, ሁለቱ ተቃራኒ አካላት የምግብ አሰራር ሲምባዮሲስ ያስከትላሉ. የሚያስፈልግዎ ነገር ቢኖር በአሉሚኒየም ጎድጓዳ ሳህን ላይ ጥቂት ፌታዎችን ከሜዳ ጋር በመጨመር ወይም ከተጠበሰ ሐብሐብ በኋላ መፍጨት ነው። ትኩስ እፅዋትን የምትወድ ከሆነ በጠቅላላው ነገር ላይ አንዳንድ mint ወይም ጥሩ ባሲል ማከል ትችላለህ። እርግጥ ነው, ሁልጊዜ feta መሆን የለበትም! እንዲሁም የተጠበሰውን ሐብሐብ በፍየል አይብ መብላት ይችላሉ. አሁንም አረንጓዴ የሆነ ነገር ከጠፋብዎት, በፍየል አይብ ላይ ትንሽ ሮኬት ማስቀመጥ ይችላሉ እና ዋናው ሶስትዮሽ ዝግጁ ነው. ያ ለእርስዎ በቂ ካልሆነ፣ የሜሎን፣ የካም እና የቺዝ ስኩዌር መፍጠር እና ስብስቡን መፍጨት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ መጀመሪያ ሐብሐብውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና በመቀጠል የተለያዩ ክፍሎችን መቀንጠጥ ያስፈልግዎታል. በእርስዎ (ግሪል) ሳህን ላይ የተለያዩ ማከል በጣም ቀላል ነው። ቬጀቴሪያን ወይም ከስጋ ጋር - ምርጫው የእርስዎ ነው!
