ሃብታም የጠቆመ ጎመን ወጥ ከሃም ክራከር ጋር

የተጠቆመውን የጎመን ግንድ በክብ ቅርጽ ይቁረጡ እና ጎመንውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ / ይሰብስቡ. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ ። የፀደይ ሽንኩርቱን ማጽዳት እና ማጠብ እና ቀለበቶችን መቁረጥ. ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ. ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና የተጠቆሙ በርበሬዎችን ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርቱን እና ዝንጅብሉን ልጣጭ እና በደንብ ይቁረጡ። ቺሊውን በርበሬ አጽዳ/አስኳል ፣ ታጠበ እና በደንብ ይቁረጡ ። በትልቅ ድስት ውስጥ ቅቤ (1 tbsp) በሱፍ አበባ ዘይት (1 tbsp) ይሞቁ እና በውስጡ የተከተፈውን ካም ይቅሉት. የተከተፈ ሾጣጣ ፔፐር, የተከተፈ ሽንኩርት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ዝንጅብል እና የተከተፈ ቺሊ ፔፐር እና ከነሱ ጋር ይቅቡት. የፀደይ ሽንኩርት ቀለበቶችን እና የተቆረጠውን ሹል ጎመን ይጨምሩ እና ከእነሱ ጋር ይቅቡት። ዴግላዜ / በአትክልት ክምችት (1.5 ሊትር) ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ ካራዌይ (½ የሻይ ማንኪያ)፣ ሙሉ ከሙን (½ የሻይ ማንኪያ)፣ መጠነኛ የካሪ ዱቄት (½ የሻይ ማንኪያ)፣ ጣፋጭ ፓፕሪክ (½ የሻይ ማንኪያ)፣ ደረቅ የባህር ጨው ከወፍጮው (3) ይጨምሩ። ጠንካራ ፒንችስ) እና ባለቀለም በርበሬ ከወፍጮ (3 ትላልቅ ፒንች)። ሁሉም ነገር በክዳኑ ላይ ለ 25 ደቂቃ ያህል እንዲሞቅ / እንዲሞቅ ያድርጉ. በመጨረሻዎቹ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ክሬም (100 ሚሊ ሊት) ያነሳሱ እና የ ham krakauer (4 ቁርጥራጮች) ይጨምሩ. ጥሩውን ሹል ጎመን ወጥ በአሻንጉሊት የኮመጠጠ ክሬም እና የካም ብስኩት ያቅርቡ።