የኖራ ታርት ከብርቱካን ፊሊኒ፣ ፈንጂ ማስካርፖን አይስ ክሬም እና የተቀቀለ ፍራፍሬዎች

ለታች, ቅቤው እንዲቀልጥ እና ብስኩት በሙሊን ውስጥ እንዲፈጭ ያድርጉ. ከዚያም ስኳር, ዱቄት እና ቅቤን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቁረጡ. ይህንን የስብስብ ስብስብ በ 5 ትናንሽ የሲሊኮን ሻጋታዎች ያሰራጩ እና በማንኪያ እርዳታ ወደ ታች እና ጠርዝ በጥብቅ ይጫኑ.

ለመሙላት, ሎሚዎቹን እጠቡ እና ደረቅ ያድርቁ. ልጣጩን በቆርቆሮ ይቅቡት እና ወደ ጎን ያስቀምጡት. ሎሚዎቹን ግማሹን ቆርጠህ አውጣ። 40 ሚሊ ሊትር ጭማቂ ያስፈልገናል. የሎሚ ጭማቂ እና የሊም ዝርግ ከጣፋጭ ወተት እና ከእንቁላል አስኳሎች ጋር ይቀላቅሉ. ድብልቁን ወደ ታርት ቅጾች ውስጥ አፍስሱ እና በ 100 ° በምድጃ ውስጥ ለ 8-10 ደቂቃዎች መጋገር ። የጅምላ ቡኒ መሆን የለበትም, ብቻ መጣበቅ አለበት. ጠርሙሶች ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ እና ከቅርጻዎቹ ውስጥ ያስወግዷቸው, ከዚያም በአቃማ ክሬም ያጌጡ.

የብርቱካን ጭማቂን በብርቱካን እና በስኳር ይቅፈሉት, ጄላን ያፈሱ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና በ Fillini ሻጋታዎች ውስጥ ያፈስሱ. ፈሳሹ ከቀዘቀዘ እና ከቀዘቀዘ በኋላ ቧንቧዎቹን ከሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ አውጡ እና የውስጥ ዘንግዎችን ያስወግዱ. ጄልቲን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲጠጣ ያድርጉት። ክሬሙን ፣ የቫኒላ ፓድ እና ስኳርን ወደ ድስት አምጡ እና በውስጡ ያለውን ጄልቲን ይቀልጡት።

ይህ የፓናኮታ ስብስብ ወፍራም እስኪሆን ድረስ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ (የቫኒላ ነጥቦቹ እንዳይረጋጉ) እና ወደ ፊሊኒ ቱቦዎች ያፈስሱ። ጅምላው ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ እና በግምት ከተቀመጠ በኋላ ብቻ ነው። 2 ሰአታት, የተጠናቀቀውን ፊሊኒን ከቧንቧው ውስጥ ይግፉት እና መጠኑን ይቁረጡ.

Mascarpone, ክሬም, የእንቁላል አስኳል, ሮም እና ስኳር ይደባለቁ እና ወደ አንድ ክሬም ማራቢያ ያፈስሱ. ጅምላውን በማንኪያ ላይ ያንሸራትቱ እና በናይትሮጅን መታጠቢያ ውስጥ ለ10 ሰከንድ ያህል በድንጋጤ ያቀዘቅዙ። በትንሽ የፔታ ዜታ እና በበረዶ የደረቁ እንጆሪ ቁርጥራጮች ያቅርቡ።

ከረሜላዎቹን ይክፈቱ እና በማይክሮዌቭ ውስጥ በሲሊኮን ምንጣፍ ላይ ይሟሟቸው (ከፍተኛው መቼት ፣ በግምት 30 ሴኮንድ)። ያለማቋረጥ በሲሊኮን ምንጣፍ ወደ ፊት እና ወደ ፊት በመንቀሳቀስ ፣ የስኳር መጠኑ (ጥንቃቄ ፣ በጣም ሞቃት) በእኩል መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። የጅምላ መጠኑ ሙሉ በሙሉ በሚታይበት ጊዜ ብቻ በፋይሊኒ ሰሪ ዘንጎች ወይም ክብ ቅርጽ ያለው ብረት በመታገዝ ወደ ጠመዝማዛ ያዙሩት።

ፍራፍሬዎቹን እንደፈለጉ ይቁረጡ ፣ በብርቱካን እና በስኳር ያሽጉ እና ሁሉንም ነገር በጌጣጌጥ ያዘጋጁ ።