ማንቲ ከእርጎ ነጭ ሽንኩርት መረቅ እና ፓፕሪካ ቅቤ ጋር

ለስላሳ ሊጥ ለመፍጠር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ይቀላቅሉ እና በፎይል ውስጥ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆዩ ይተዉት።

ቀይ ሽንኩርቱን ቆዳ እና በደንብ ይቁረጡ. ፓስሊውን ያጠቡ ፣ ያደርቁ እና በደንብ ይቁረጡ ። ሁለቱንም ከተጠበሰ ስጋ, ቅመማ ቅመም እና ሚንት ጋር በደንብ ይቀላቅሉ.

ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ እና በዩጎት ውስጥ ይጫኑት. ክሬም እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ. በጨው ያርቁ እና ዝግጁ ይሁኑ.

አሁን ዱቄቱን በተቻለ መጠን በትንሹ ይንከባለሉ (የፓስታ ማሽን ቢበዛ እስከ ደረጃ 4 ወይም 5)። ከ3-3.5 ሴ.ሜ ካሬዎች ይቁረጡት. በእያንዳንዱ ላይ 1/4 የሻይ ማንኪያ መሙላት ያስቀምጡ. ጠርዙን በውሃ ውስጥ በተቀነሰ ጣት ያርቁ እና ካሬዎቹን ወደ ትናንሽ "ፒራሚዶች" እጠፉት. ያም ማለት በመጀመሪያ ሁለት ተቃራኒ ማዕዘኖችን ይጫኑ, ከዚያም ሌሎቹ ሁለቱ በእሱ ላይ ይጫኑ. ሁሉንም ክፍት ቦታዎች በቀስታ በመጨፍለቅ ይዝጉ እና ዱባዎቹን በትልቅ እና ትንሽ ዱቄት ላይ ያስቀምጡ. የዱቄቱ መጠን 4 ጊዜ ያህል ይሠራል.

በትልቅ ድስት ውስጥ በደንብ የተጨመረው ውሃ ወደ ድስት አምጡ. ማንቲውን ጨምሩ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ከተነሱ በኋላ, ከውሃው ውስጥ በሾላ ማንሳት እና ወዲያውኑ ማገልገል ይችላሉ.

ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ቅቤውን በድስት ውስጥ ይቀልጡት እና በውስጡ ያለውን ፓፕሪክ ያብስሉት።

ማንቲውን በሳህኑ ላይ ያድርጉት ፣ የፓፕሪክ ቅቤን በላያቸው ላይ ያፈሱ እና በዮጎት ሾርባ ያቅርቡ። እንዲሁም በቀጥታ ማንቲው ላይ ማስቀመጥ እና የፓፕሪክ ቅቤን በላዩ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ. በመጨረሻም አስፈላጊ ከሆነ የደረቀ ሚንት ከላዩ ላይ ይረጩ።

እንደ ዋና ኮርስ ነበር ያዘጋጀነው እና በቱርክ ገበሬ ሰላጣ እና መጥበሻ ጠፍጣፋ ....... የሚጣፍጥ.........

በትንሽ ክፍሎች ያገለግላል - እና ያለ ሰላጣ - እንዲሁም ጣፋጭ ጀማሪ ሊሆን ይችላል።