የፓስታ ምርቶች

ፓስታ, ማካሮኒ, ፓስታ - የሚፈልጉትን ሁሉ ሊጠሩት ይችላሉ, ግን እርስዎም እንዲሁ ይወዳሉ. ከደረቀ የስንዴ ዱቄት እና ውሃ የተሰራ ጣፋጭ እና በካርቦሃይድሬት የበለፀገ ምግብ። ጣሊያኖች እና ሌሎች ተወዳጅ ምግብ ነው. ፓስታ በዓለም ዙሪያ ያሉ የተለያዩ ምግቦች ዋና አካል ነው-የአውሮፓ ፣ የእስያ እና የቬጀቴሪያን ምግብ እና እንዲሁም የጣሊያን።

ሶስት የፓስታ ግዛቶች

• ደረቅ: በመደብሩ ውስጥ ሊገዙት የሚችሉት ክላሲክ ደረቅ ፓስታ። ከስድስት ወር እስከ ሶስት አመት ሊከማች ይችላል.
• ትኩስ: ፓስታ ያልደረቀ ሊጥ መልክ። ለብዙ ቀናት ሊቀመጡ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ያበስላል.
• ለመብላት ዝግጁ: ቀድሞውኑ የበሰለ እና በመሙላት, በሾርባ እና በቅመማ ቅመም የተሞላ ፓስታ. ወዲያውኑ ይበላሉ. ለረጅም ጊዜ አይከማችም.

የፓስታ አመጣጥ ታሪክ

ከረጅም ጊዜ በፊት በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን በኔፕልስ አቅራቢያ የሚገኘው የአንድ መጠጥ ቤት ባለቤት ለጎብኚዎቹ የተለያዩ አይነት ኑድልዎችን ያበስል እንደነበር አፈ ታሪክ አለ.

አንድ ቀን ሴት ልጁ ከዱቄቱ ጋር እየተጫወተች ወደ ረዣዥም ቀጭን ቱቦዎች እያሽከረከረች ነበር። "መጫወቻዎችን" አይቶ ብልህ ባለቤት ቱቦዎቹን አብስሎ በልዩ የቲማቲም መረቅ ፈሰሰ እና አዲሱን ምግብ ለእንግዶቹ አቀረበ። የመጠጥ ቤቱን ጎብኚዎች በጣም ተደስተው ነበር። ይህ ተቋም ለናፖሊታውያን ተወዳጅ ቦታ ሆነ። ባለቤቱ ያልተለመዱ ምርቶችን ለማምረት በአለም የመጀመሪያው ፋብሪካ ግንባታ ላይ ኢንቬስት አድርጓል. የዚህ ስኬታማ ሥራ ፈጣሪ ስም ማርኮ አሮኒ ነበር ፣ እና ሳህኑ በእርግጥ ፣ “የፈጣሪ” ስም እና የአባት ስም በማነፃፀር “ፓስታ” ተብሎ ይጠራ ነበር።

ግን አፈ ታሪኮች አፈ ታሪኮች ናቸው, እና የዘመናዊው ቃል "ፓስታ" ሥርወ-ቃል ግልጽ አይደለም. አንዳንዶች ምናልባት ቃሉ የመጣው ከግሪክ ወባ ሲሆን ትርጉሙም “ደስታን የሚሰጥ” የተባረከ (ምግብ) እንደሆነ ያምናሉ። ሌሎች የቋንቋ ሊቃውንትም “መንከስ” ከሚለው ጥንታዊ የግሥ አንቀፅ ጋር ያያይዙታል፣ ሌሎች ደግሞ ከአረብኛው የሙሀረም ወር ጋር ያያይዙታል፣ በዚህ በአሥረኛው ቀን (አሹራ፣ የኢማም ሁሴን ልጅ ሰማዕትነት የሚታሰብበት የሐዘን ቀን ነው። የነቢዩ ሙሐመድ የልጅ ልጅ አሊ) ከዶሮ ጋር ኑድል መብላት የተለመደ ነበር።

“ፓስታ” የሚለው ቃል ከሲሲሊኛ ቀበሌኛ ማካሮኒ የተገኘ ሲሆን ትርጉሙም “የተሰራ ሊጥ” እንደሆነ ይታመናል። ፓስታ የሚለውን ቃል ለመጀመሪያ ጊዜ በጠረጴዛው ላይ አይቶ “ማ ካሮኒ!” ብሎ ለተናገረ ስም ለሌለው ካርዲናል የምንናገረው በጣም ተወዳጅ እና ምናባዊ ያልሆነ ተረት አለ። ("እንዴት ጥሩ ነው!") ግን፣ ታውቃለህ፣ ይህ እትም አጠራጣሪ ነው።

በአንድም ሆነ በሌላ መንገድ "ፓስታ" የሚለው ቃል በሰው ልጅ የዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ በጣም ጥብቅ ሆኗል, ምንም እንኳን የትም ቢናገሩ, በጣሊያን ወይም በቱርክ ውስጥ, በእርግጠኝነት መረዳት ይችላሉ.