ዱባ ብርቱካን ሾርባ ከ ቀረፋ ክሩቶኖች ጋር

የዱባውን ሥጋ ወደ 1 ሴንቲ ሜትር ኩብ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት እና ዝንጅብልን ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ። የብርቱካኑን ልጣጭ በጥሩ ድኩላ ይቅቡት ፣ ከዚያም ብርቱካንማውን ይላጡ እና ነጮቹ ሙሉ በሙሉ እንዲጠፉ ያድርጓቸው ፣ ከዚያ ቀቅለው ስቡን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

ጥሩ የወይራ ዘይት ያሞቁ እና እስኪያልቅ ድረስ በውስጡ ያለውን ሽንኩርት እና ዝንጅብል በእንፋሎት ይንፉ። ከዚያም የዱባውን ኩብ እና የብርቱካን ቁርጥራጮቹን ይጨምሩ እና በአጭሩ ያሽጉዋቸው. በሙቅ የአትክልት ፍራፍሬ እና በብርቱካን ጭማቂ ደግላይዝ ያድርጉ እና ዱባዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት.

እስከዚያው ከቂጣው ላይ ያለውን ቅርፊቱን አውጥተህ ቆርጠህ ቆርጠህ ከዛ በሁሉም በኩል በቅቤ ቀቅለው (ተጠንቀቅ!!!! ጥቁር ዳቦ ክሩቶኖች ከተጠበሰ ጊዜው ቶሎ የሚቃጠልበት ጊዜ ነው) እና ቀረፋ እና የጨው ቁንጥጫ ቅመም. በክሪፕ ላይ Derease.

አሁን ሾርባውን በደንብ ያጠቡ ፣ ትንሽ ያሞቁ እና በጨው እና በርበሬ ይቅፈሉት ፣ ክሬም ፍራሹን ያነሳሱ እና ከዚያ ፋይሎቹን እና የተከተፈውን ብርቱካን ግማሹን ይጨምሩ እና ትንሽ እንዲንሸራተቱ ያድርጉት።

የተጠናቀቀውን ሾርባ በሾርባ ኩባያ ውስጥ አስቀምጡ ፣ በትንሽ የደረቀ በርበሬ ድብልቅ እና በብርቱካን ልጣጭ ይረጩ እና ከቀረፋ ክሩቶኖች ጋር ያቅርቡ .....በምግብዎ ይደሰቱ .....

የእኔ "የእህል አትክልት ሾርባ" መሰረታዊ የምግብ አሰራር

"Greeneye1812" ስለ ምግብ ማብሰያው ጥሩ ፎቶ እና ስለ ጥሩ አስተያየት አመሰግናለሁ. .... አመሰግናለሁ, የእኔ ሾርባዎች በደንብ ሲቀበሉ ደስተኛ ነኝ.