Raspberry እና Cream Swiss Roll

አረፋ እስኪሆን ድረስ ለአንድ ደቂቃ ያህል በከፍተኛው መቼት ላይ ከእጅ ማደባለቅ ጋር እንቁላል እና አስኳሎች ይምቱ። በስኳር እና በቫኒላ ስኳር ውስጥ ይረጩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል መምታትዎን ይቀጥሉ. ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄቱን ያዋህዱ ፣ ድብልቁን ያፍሱ እና በዝቅተኛ ደረጃ ላይ ለአጭር ጊዜ ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን በመጋገሪያ ወረቀት (30 x 40 ሴ.ሜ) ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ (ወይም ኮንቬክሽን 180 ዲግሪ) ለ 8-10 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ መደርደሪያ ላይ ይቅቡት ። ከዚያ ወዲያውኑ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከጣፋዩ ላይ ይጎትቱ። በስራው ቦታ ላይ ሁለተኛውን የብራና ወረቀት ያስቀምጡ እና ብስኩቱን በላዩ ላይ ያዙሩት. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከመሬት ላይ ያስወግዱ እና ብስኩቱ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

እስከዚያ ድረስ መሙላት ይጀምሩ. ይህንን ለማድረግ በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት ጄሊውን በስኳር እና በውሃ ያዘጋጁ (ግን በ 300 ሚሊ ሜትር ውሃ ብቻ). በአንድ ሳህን ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

በቀዝቃዛው ጄሊ ውስጥ ኩርኩን በዊስክ ይቅቡት. ድብልቁን ያቀዘቅዙ, ከጊዜ ወደ ጊዜ ያነሳሱ. ድብልቁ ጄል መሆን ሲጀምር ክሬሙን ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ይምቱት እና ያጥፉት።

በስፖንጅ ኬክ ሳህን ላይ ሁለት ሦስተኛውን ክሬም ያሰራጩ ፣ እንጆሪዎችን በላዩ ላይ ያሰራጩ (አትጠቡ ፣ አለበለዚያ የስፖንጅ ኬክ ይለሰልሳል) ፣ የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን በላዩ ላይ ያሰራጩ። ክሬሙን ወደ ጫፉ ላይ አያሰራጩ, ነገር ግን 1 ሴ.ሜ ያህል በነፃ ይተዉት, አለበለዚያ በሚሽከረከርበት ጊዜ መሙላት ያብጣል.

ክሬሙ ትንሽ እንዲቀመጥ ያድርጉ, ከዚያም የስፖንጅ ኬክን ከረዥም ጎን ያሽጉ. ጥቅልሉን በቀሪው ክሬም ይቦርሹ እና ለግምት ያቀዘቅዙ። 1-2 ሰአታት. ከማገልገልዎ በፊት እንደፈለጉት በራፕሬቤሪስ ፣ በዱቄት ስኳር እና በቸኮሌት ርጭቶች ያጌጡ ።