የሳልሞን ትራውት ከአስፓራጉስ እና ከሎሚ ቅቤ ጋር

የሳልሞንን ትራውት በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጠቡ እና በኩሽና ወረቀት ያድርቁ። ቡኒውን ትራውት በጥንቃቄ በሁለቱም በኩል 3 ጊዜ በተሳለ ቢላዋ ቆርጠህ ከውስጥ እና ከውጪ ባለው ጨዋማ የባህር ጨው ከወፍጮው እና ባለቀለም በርበሬ ከወፍጮ ቀመምት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በአሉሚኒየም ፎይል ያስምሩ እና የሳልሞንን ትራውት በመጠኑ ምክንያት በሰያፍ መልክ ያስቀምጡት። የወይራ ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ) ወደ የሳልሞን ትራውት የሆድ ክፍል ውስጥ አፍስሱ እና 3 የሎሚ ቁርጥራጮች እና 2 የሾርባ ማንኪያ ባሲል ያስገቡ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ እና የሳልሞንን ትራውት በመካከለኛው መደርደሪያ ላይ ለ 30 - 35 ደቂቃዎች ያብስሉት / ይጋግሩ።

አስፓራጉሱን ከቆሻሻ ጋር ያፅዱ ፣ ጫፎቹን ያስወግዱ እና በጨው ውሃ (1 የሻይ ማንኪያ ጨው) ፣ በስኳር (1 የሻይ ማንኪያ) ፣ ቅቤ (1 tbsp) እና ሎሚ (1 ቁራጭ) ውስጥ ያብስሉት። 8-10 ደቂቃዎች እስኪያልቅ ድረስ እና ያስወግዱት.

ቅቤን (90 ግራም) በወይራ ዘይት (1 tbsp) ያሞቁ እና በአንድ የሎሚ ጣዕም እና 2 ትልቅ የባህር ጨው ጨው ይጨምሩ.

የሳልሞንን ትራውት ሙሉ በሙሉ በሳጥኑ ላይ እና በጠረጴዛው ላይ ያለውን ክፍል ያቅርቡ. የተከፋፈለ ሳልሞንን ከአስፓራጉስ እና ከሎሚ ቅቤ ጋር ያቅርቡ፣ እያንዳንዳቸው በአንድ የሎሚ ቁራጭ፣ በባሲል ጫፍ እና በግማሽ የቼሪ ቲማቲም ያጌጡ።