John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
የታይላንድ ቀይ ካሪ፡
- 300 g የቱርክ ጡት ሽኒዝል (በአማራጭ የዶሮ ጡት ጥብስ)
- 2 tbsp የሱፍ ዘይት
- 100 g ካሮት
- 100 g ሽንኩርት
- 500 g ፓፕሪካ (ቀይ, ቢጫ እና አረንጓዴ)
- 300 ml የኮኮናት ወተት
- 300 ml ውሃ
- 2 እሽግ ቅመማ ቅመም ለታይ ቀይ ካሪ à 50 ግ (የእስያ ሱቅ!)
- 1 tsp ሳምባል ኦሌክ
- 1 tsp ሱካር
- 2 tbsp ታፒዮካ ስታርች
- 4 ስትራክ ኮሪደር
ቢጫ ባስማቲ ሩዝ
- 250 g የባዝማ ሩዝ
- 1 tsp ጨው
- 1 tsp Turmeric
መመሪያዎች
የታይላንድ ቀይ ካሪ፡
- የቱርክ መሸፈኛን እጠቡ ፣ በኩሽና ወረቀት ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ካሮቹን ከቆዳው ጋር ያፅዱ ፣ ግማሹን ርዝማኔዎች ይቁረጡ እና በዲያግራም ይቁረጡ ። ሽንኩርቱን ይላጩ, ግማሹን እና ሽንኩሩን ይቁረጡ. ቃሪያዎቹን አጽዱ እና እጠቡ እና በትንሽ አልማዞች ይቁረጡ. የሱፍ አበባ ዘይት (1 tbsp) በዎክ ውስጥ ይሞቁ, የቱርክን ቁርጥራጮች በብርቱነት ይቅቡት / ያንቀሳቅሱ እና ወደ ዎክ ጠርዝ ያንሸራትቱ. የሱፍ አበባ ዘይት (1 tbsp) ጨምሩ እና አትክልቶቹን (ካሮት ቁርጥራጭ፣ የሽንኩርት ቁርጥራጭ እና በርበሬ አልማዝ) አንድ በአንድ ቀቅለው/ቀቅለው እና ሁሉንም ነገር ወደ ዎክ ጠርዝ መግፋትዎን ይቀጥሉ። Deglaze / የኮኮናት ወተት (300 ሚሊ ሊትር) እና ውሃ (300 ሚሊ ሊትር) ውስጥ አፍስሱ. የታይላንድ ቀይ ቅመማ ቅመም (2 ፓኬት እያንዳንዳቸው 50 ግራም) እና በሳምባል ኦሌክ (1 የሻይ ማንኪያ) እና በስኳር (1 የሻይ ማንኪያ) ይጨምሩ። ሁሉም ነገር በክዳኑ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲሞቅ ያድርጉት. በመጨረሻም በውሃ ውስጥ በሚሟሟት የ tapioca starch (2 tbsp) ወፍራም እና በቆርቆሮ ቅጠሎች ይረጩ።
ቢጫ ባስማቲ ሩዝ;
- ሩዝ (250 ግራም) በውሃ ውስጥ (450 ሚሊ ሊት) በጨው (1 የሻይ ማንኪያ) እና ቱርሜሪክ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) ውስጥ አምጡ, በደንብ ያሽጉ እና ክዳኑ በትንሹ የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ተዘግቷል.
አገልግሉ
- ሩዝ ወደ ኩባያ ተጭኖ ወደ ሳህኑ ላይ ያዙሩት. የታይላንድ ቀይ ክሬን ይጨምሩ እና ያገልግሉ።
ምግብ
በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 265kcalእጭ: 30g
