ከስፓጌቲ ጋር የተቀቀለ የአትክልት ሾርባ

በተቻለ መጠን ሰላጣውን, ካሮትን እና ሴሊሪውን በደንብ ይቁረጡ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ. ድስቱን በትንሽ እሳት ላይ በክዳን ላይ ቀድመው ያሞቁ።

በድስት ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ እና ሳላሚውን ከካሮት ፣ ከሴሊሪ እና ከሽንኩርት ጋር በብርቱ ይቅቡት። ከዚያ ወደ ማሰሮው ያስተላልፉ። በድስት ውስጥ ሌላ የሾርባ ማንኪያ ዘይት አፍስሱ እና ከተጠበሰው ሥጋ 1/3 ያህሉ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት - ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስተላልፉ እና በትንሹ በጨው እና በርበሬ ይረጩ።

የቀረውን የተፈጨ ስጋ በተመሳሳይ መንገድ (በሁለት ክፍልፋዮች) ይቅቡት እና ከዚያም ጨውና በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። በመጨረሻው ድግስ ላይ የቲማቲም ፓቼን ከተቆረጠው ነጭ ሽንኩርት ጋር በትንሹ ይቅቡት ፣ በቀይ ወይን እና በቲማቲም ጭማቂ ያርቁ እና የሎረል ቅጠሎችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ።

በዶሮው ውስጥ የተጠበሰውን ስብስብ በዶሮው ውስጥ ይቅፈሉት እና ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ከቺሊ ፍራፍሬ ጋር ይጨምሩ. አንድ ጊዜ ቀስቅሰው, ክዳን ላይ ያድርጉ እና የተከተፈውን የስጋ ኩስ እንዲቀልጥ ያድርጉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. ሾርባው በትንሹ ክሬም ነው, ካልሆነ, በትንሽ የበቆሎ ዱቄት ወፍራም.

ሾርባው በሚበስልበት ጊዜ ስፓጌቲን በጨው ውሃ ውስጥ እስከ አል ዴንቴ ድረስ ያብስሉት ፣ ከዚያም በወንፊት ውስጥ ያፈሱ እና እንደገና ያቀዱትን ሾርባ ያቅርቡ።

አንድ ብርጭቆ ቀይ ወይን እና አንድ ሰሃን የተከተፈ ሬጂያኖ ተካትተዋል። ሁሉም ሰው የራሱን ፓስታ በቺዝ ሊረጭ ይችላል።