تحضير الكستناء - إنه بهذه السهولة!

الكستناء: يقدّر الكثيرون أنها محمصة كوجبة خفيفة في سوق الكريسماس. وهي محقة في ذلك ، على عكس شحم الخنزير ، فهي صحية حقًا وتحتوي على المزيد من الألياف والفيتامينات. يمكنك بسهولة تحضير الكستناء الشعبية بنفسك في المنزل.

محمص في الفرن

من أجل الحصول على الكستناء اللذيذة مثل السوق ، يجب عليك تحضيرها عن طريق تحميصها في الفرن.

• قطع صليب في الكستناء بسكين حاد
• يمنع التشقق
• عند 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة في الفرن
• أضف كوبًا من الماء لمنع الكستناء من الجفاف

نصيحة: يمكنك التعرف على الكستناء المحمصة من خلال حقيقة أن الجلد ينتفخ لأعلى حول الصليب.

تحضير الكستناء في المقلاة

مع هذا البديل أيضًا ، من الجيد قطع الكستناء مسبقًا. نظرًا لاحتوائها على كمية كافية من الدهون بشكل طبيعي ، فلا داعي لإضافة زيت إضافي إلى المقلاة. ما عليك سوى رميهم ذهابًا وإيابًا على نار معتدلة حتى يرتفعوا في الواجهات. وثم؟ لا تنسى التقشير!

خام؟ نعم بالطبع!

الكستناء صالح للأكل أيضًا عندما يكون نيئًا. ثم تحتوي بعد ذلك على معادن أكثر من المقلية أو المحمصة. ومع ذلك ، فإن التقشير مهم دائمًا - حتى إذا كنت تأكله نيئًا. قد يكون هذا مملاً بعض الشيء. هنا أيضًا ، قم أولاً بقص القشرة على شكل نجمة ثم اسحبها.

نصيحة: يزول الجلد بسهولة أكبر إذا نقعتم الكستناء لبضع ساعات قبل الطهي أو عرّضتهم للبخار لبضع دقائق.

مطهي جيدا

يعد الطهي شرطًا أساسيًا هنا ، خاصةً إذا كنت ترغب في تحضير الكستناء في مهروس أو زلابية. للقيام بذلك ، يجب تقشيرها جيدًا مسبقًا ووضعها في ماء مملح ومغلي بالفعل. بعد 30 دقيقة من الطهي ، تكون قد نضجت ويمكن إزالتها من الماء.