زيت الزيتون: مميع طبيعي للدم

لا يزال زيت الزيتون يعتبر جزءًا أساسيًا وصحيًا من نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي. يقال إن زيت الزيتون يقلل من مستويات الكوليسترول ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

هل زيت الزيتون مميِّع طبيعي للدم؟

على الرغم من الانتقادات المتكررة ، لا يزال زيت الزيتون يعتبر جزءًا أساسيًا وصحيًا من حمية البحر الأبيض المتوسط. على سبيل المثال ، يُقال أن زيت الزيتون يقلل من مستويات الكوليسترول (خاصة الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة) ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

يقال أيضًا أن الزيت يحمي من حصوات المرارة ، ويحفز الهضم وله تأثير إزالة السموم - بالطبع دائمًا مع نظام غذائي صحي شامل ، أي نظام غذائي نباتي وقليل الدسم مصنوع من مكونات طازجة إلى حد كبير.

وجدت دراسة عُرضت في اجتماع جمعية القلب الأمريكية هذا العام (2019) أن الأشخاص الذين تناولوا زيت الزيتون مرة واحدة على الأقل في الأسبوع كان لديهم نشاط أقل في الصفائح الدموية (مما يعني انخفاض تخثر الدم) من أولئك الذين تناولوا الدهون بشكل غير منتظم.

يعني الميل المنخفض لتخثر الدم أن خطر الإصابة بجلطات الدم ينخفض ​​ويمكن أن يتدفق الدم بشكل أفضل عبر الأوعية بدلاً من ذلك. هل يمكن أن يكون زيت الزيتون مميعًا طبيعيًا للدم؟

أولئك الذين يتناولون زيت الزيتون عدة مرات في الأسبوع لديهم أفضل قيم تخثر الدم
كان متوسط ​​عمر الأشخاص الـ 63 الذين شملتهم الدراسة 32.2 عامًا وكان متوسط ​​مؤشر كتلة الجسم لديهم أكثر من 44. مؤشر كتلة الجسم البالغ 30 أو أكثر يعتبر من البدناء ، أي السمنة. إذا كان مؤشر كتلة الجسم 25 أو أكثر يعاني من زيادة الوزن.

لم يكتشف الباحثون فقط أن تناول زيت الزيتون مرة واحدة في الأسبوع أدى إلى انخفاض نشاط الصفائح الدموية مقارنة بالأشخاص الذين استخدموا الزيت بمعدل أقل ، ولكن أيضًا هؤلاء الأشخاص الذين تناولوا زيت الزيتون بشكل متكرر ، أي عدة مرات في الأسبوع ، كان لديهم أفضل دم. قيم التخثر.

من ناحية أخرى ، تشير قيم تجلط الدم الضعيفة إلى أن الترسبات يمكن أن تتشكل على طول جدران الأوعية الدموية. تم تشخيص تصلب الشرايين الآن - وهو أحد أهم الشروط المسبقة للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

يمكن أن يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

أوضح الدكتور شون ب. دراسة النفط وأستاذ مساعد في كلية الطب بجامعة نيويورك في نيويورك. تشير دراستنا إلى أن زيت الزيتون قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.

ومع ذلك ، تم فحص وتيرة استهلاك زيت الزيتون فقط في الدراسة وليس الكمية المستهلكة. أيضًا ، نظرًا لأنها كانت مجرد دراسة قائمة على الملاحظة ، فمن الواضح أنه لا يمكن إثبات أن استهلاك زيت الزيتون وحده يمكن أن يمنع تخثر الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.

زيت الزيتون له تأثير مضاد للالتهابات

لكن الدراسات السابقة (من 2011 و 2014 و 2015) أظهرت أن زيت الزيتون له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية ، ويعزز تدفق الدم ، وله تأثير إضافي مضاد للالتهابات ، وبالتالي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.

على الرغم من وجود دراسات على عكس ذلك أيضًا ، فقد تم إجراؤها دائمًا بكمية كبيرة جدًا من الدهون ، لذلك يصعب تحويل النتائج إلى استهلاك معتدل للزيت كجزء من نظام غذائي صحي.