مربى المشمش والمانجو

اغسل المانجو وقشرها واقطعها (من الأفضل قطع نصف جانب الحجر من الأعلى ، ثم تقطيعه إلى الداخل ، ثم اقلبه من الداخل إلى الخارج ثم قشره) ، ثم قم بإزالة البقايا من الحجر. اغسل المشمش ولبه وقشره وقطعه إلى قطع صغيرة. ضعي كلا النوعين من الفاكهة في قدر ورشّي السكر المحتفظ به. صب عصير نصف ليمونة فوقه. دمل. دع الطهي لحوالي. 1-2 دقائق. ثم اسحب من الطبق وهرس بخلاط يدوي. سخن مرة أخرى قليلاً ، قم بإزالة الرغوة إذا لزم الأمر. تصب في الأكواب الساخنة المغسولة بالقمع والمغرفة. أغلق على الفور. أنا لا أقلبها. دعها تبرد لمدة يوم ، ثم ضع علامة عليها إذا لزم الأمر. يحفظ في مكان بارد ومظلم. شهية طيبة!