John Myers
المحتويات
show
المكونات
كرات الجمبري
- 150 g القريدس الطازج
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المجفف
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 0,5 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 صفار البيض
- 40 g دقيق الذرة
سلطة جراد البحر
- 3 خيار
- 200 g جراد البحر
- 1 القفلوط الكراث الأندلسي
- 0,5 باقة كزبرة
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 3 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار
- 50 g فيتا
- 1 قرصة ملح
- فلفل اسود
ثومية
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 150 g جبنة كريمة مضاعفة
- 100 g كريم الجبن الطازج
- 100 g الكريمة الحامضة
- 0,5 فص من الثوم
- 3 ملعقة كبيرة خل بلسمي أبيض
- التحلية
كريم التراوت بالفلفل
- 200 g فيليه تراوت مدخن
- 50 g جبنة كريم مع أعشاب
- 125 g كريم الجبن الطازج
- 3 ملعقة صغيرة نبات الكبر
- ملح
- فلفل اسود
- 0,5 قشر الليمون المبشور
- 5 بطعم الفليفلة
- 5 بطعم الفليفلة
خبز اللبن
- 500 g دقيق حمص
- 1,5 حزمة الخميرة الجافة
- 500 g مخيض اللبن
- 3 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة السكر
تعليمات
كرات الجمبري
- يقطع القريدس في الخلاط. في وعاء ، يُمزج القريدس والزنجبيل المفروم والزيت وصلصة الصويا وصفار البيض. ثم نضيف الدقيق ونقلب. شكلي الخليط على شكل كرات بيديك ولفيها في بذور السمسم. تقلى في مقلاة بالزيت الساخن.
سلطة جراد البحر
- اغسل جراد البحر واقطعه. يقطع الكراث. اغسل الكزبرة وقطعها. قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات وضعي كل شيء معًا. اخلطي صلصة من الزيت والخل وصلصة الفلفل الحار والتوابل واقلبوا كل شيء بداخلها. نقطع خيار الثعبان إلى قطع 10 سم ونغرفها بملعقة ، لكن اتركها في القاع تقريبًا. 1-2 سم. يُسكب الخس في أكواب الخيار.
ثومية
- تخلط جميع المكونات. دع الثوم ينقع ويتبل إذا لزم الأمر. (مُحلي سائل: حوالي 3 شرطات)
كريم التراوت بالفلفل
- عدد الفلفل 5 ميني فلفل و 5 فلفل كرزي حار ومخلل. قلب الفلفل الصغير والفلفل الكرز. اهرس شرائح سمك السلمون المرقط بالجبن الكريمي والقشدة الطازجة. يُضاف الكبر مع المرق ويتبل بالبهارات. يُسكب المزيج في فوهة كريمة ويُسكب في الفلفل.
خبز اللبن
- ضعي الدقيق في وعاء. اصنع حفرة في المنتصف ثم أضف الخميرة والقليل من الماء الدافئ. أضيفي اللبن الرائب وقلبي كل شيء معًا. دع العجينة تنضج لمدة 3-4 ساعات. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 228سعرة حراريةالكربوهيدرات: 18.1gبروتين: 8.4gسمين: 13.5g
