John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 500 g دقيق قمح نوع 550
- 350 ml الماء الفاتر
- 25 g خميرة طازجة (أو علبة واحدة من الخميرة الجافة)
- 1,5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة السكر
تعليمات
- قم بإذابة الخميرة في ماء فاتر. يُمزج الطحين بالملح والسكر ، ويُضاف خليط الماء والخميرة ويُعجن بخطاف العجين في الخلاط اليدوي (أو معالج الطعام) لتشكيل عجينة ناعمة.
- ضعي العجينة في وعاء بغطاء (أو قدر بغطاء مطابق) وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
- في اليوم التالي ، سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (أعلى / أسفل الحرارة). شكلي العجينة على شكل 8-10 لفات وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة واتركيها تبرد لفترة وجيزة
