أشهى 5 وصفات نباتية القرنبيط

وصفة نباتية: فطائر القرنبيط

مع وصفتنا الأولى ، يمكنك تحضير فطائر نباتية لذيذة.

• للحصول على 10 فطائر ، ستحتاج إلى زهيرات من 1/2 قرنبيط. ستحتاج أيضًا إلى علبة واحدة من الحمص و 1 جرامًا من دقيق الحمص ، و 60 1/1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان ، و 2 فص ثوم ، و 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج ، و 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، ونصف ملعقة صغيرة كمون ، وملح وفلفل ، وبعض زيت جوز الهند. للقلي.
• أولاً ، اطبخي زهور القرنبيط في ماء مملح.
• في هذه الأثناء ، ضعي دقيق الحمص وبذور الكتان ومسحوق البصل والكمون والملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء واخلطي المكونات معًا.
• في الخلاط ، اخلطي القرنبيط الجاهز لفترة وجيزة مع الحمص والبقدونس والثوم المفروم. لا تخلط لوقت طويل ، فأنت لا تريد أن تتشكل هريس. يجب سحق المكونات فقط.
• أضيفي المزيج إلى باقي المكونات في الوعاء واخلطيهم جيدًا.
• شكلي 10 فطائر من الخليط واقليها في مقلاة مع القليل من زيت جوز الهند حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

أجنحة دجاج خالية من اللحوم مع ملفوف

أجنحة الدجاج القرنبيط هي طبق نباتي لذيذ.

• بالإضافة إلى رأس قرنبيط واحد ، تحتاج إلى 1 غرام من دقيق الحمص أو دقيق القمح لأجنحة الدجاج. أيضا 100 ملاعق صغيرة من كل من الكركم والثوم ومسحوق البصل ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، 4 جرام سمن ، بعض الفلفل ، و 40 مل حليب نباتي.
• التحضير بسيط للغاية: اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء ثم أضيفي الحليب النباتي. امزج كل شيء للحصول على كتلة ناعمة.
• قسّم القرنبيط إلى زهيرات بنفس الحجم تقريبًا واقذفها بشكل فردي في الخبز.
• وزعي زهيرات القرنبيط المغطاة بالبقسماط على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز واخبزي أجنحة الدجاج النباتي في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة.
• خلال هذا الوقت ، اخلطي معجون الطماطم مع المارجرين. أخرجي زهور القرنبيط المغطاة بالبقسماط من الفرن واسحبها واحدة تلو الأخرى من خلال صلصة الطماطم.
• تحضر أجنحة الدجاج على هذا النحو إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

كيشي القرنبيط - نباتي ولذيذ

أنت متأكد من أنك ستحب الوصفة التالية أيضًا.

• بالنسبة للكيشي ، ستحتاج إلى رأس قرنبيط واحد ، و 1 مل من كريمة الشوفان ، و 300 جرامًا من دقيق الحنطة ، و 150 2/1 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، وملعقتان كبيرتان من الزيت ، و 2 ملاعق كبيرة من الماء.
• بالنسبة للتوابل ، تحتاج إلى 1 بصلة مفرومة ناعماً ، وملح ، وفلفل بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم و 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
• اخلطي الدقيق والملح والفلفل والبيكنج بودر والزيت والماء في خليط ناعم.
• يُقلى البصل في قدر مع القليل من الزيت ويُضاف القرنبيط والكركم. دع القرنبيط يبخّر قليلاً في وعاء مغلق.
• في هذه الأثناء ، قم بتدوير المعجنات وصفيحة كيشي مبطنة بورق الخبز.
• في الخلاط ، اخلطي مزيج القرنبيط والبصل مع دقيق الذرة وكريمة طبخ الشوفان ومسحوق الثوم وبعض الملح والفلفل.
• يُوزّع هذا المزيج على العجينة ويُخبز الكيش في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

حساء القرنبيط بدون لحم

إذا كنت تحب الحساء ، فإليك وصفة نباتية مع القرنبيط.

• المكون الرئيسي هنا هو 1 قرنبيط كامل. تحتاج أيضًا إلى 1 لتر من مرق الخضار ، و 200 مل من حليب جوز الهند ، و 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا و 3 بصل أخضر وملعقة صغيرة من الكاري ، وبعض الملح والفلفل حسب الرغبة.
• اغلي القرنبيط المفروم في مرق الخضار لمدة عشر دقائق.
• في هذه الأثناء ، نقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى القرنبيط في القدر مع المكونات الأخرى.
• اطبخ الحساء لمدة سبع دقائق أخرى.
• عندما يبرد الحساء قليلاً ، اهرسها بخلاط يدوي حتى تحصل على القوام المطلوب.

سلطة عدس مع ملفوف

أيضا ، تناول سلطة مع القرنبيط من أجلك.

• بالإضافة إلى قرنبيط واحد ، تحتاج إلى 1 جرام من العدس ، 500 بصل أخضر ، 2 حفنة من أوراق الكرفس ، 1 ليمون حامض ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة طحينة وكتبهارات ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1/1 ملعقة صغيرة فلفل ، و 2/1 ملعقة صغيرة من كل من مسحوق الفلفل الحلو والكمون.
• من الأفضل نقع العدس المغسول طوال الليل قبل طهيه لمدة 25 دقيقة.
• خلال هذا الوقت ، تحميص زهور القرنبيط قليلاً في مقلاة مع خضار القرنبيط المقطعة إلى قطع خشنة.
• يقطع البصل الأخضر وأوراق الكرفس ناعماً ويضاف إلى العدس المصفى والمبرد. اخلطي أيضًا عصير الليمون والطحينة والثوم المهروس.
• في النهاية ، أضيفي زهور القرنبيط وأوراقه ، وتبليها حسب الرغبة ، واخلطيها جيدًا مرة أخرى.