John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 1 Kg Yerkökü
- 800 g Yumşaq qaynadılmış kartof
- 1 boy Soğan
- 1 dəstə Düz yarpaq cəfəri
- 2 litr Tərəvəz suyu
- 6 parça Bibər dişləməsi
- 250 g mead
- Kərə yağı
- Bibər
- Duz
- Şəkər
təlimat
- Yerkökü və kartofu soyun və dilimlərə və ya kublara kəsin. Tərəvəz soğanını incə doğrayın. Kərə yağı böyük bir qazanda əridin və yerkökü bir az şəkərlə qısa müddətə qızardın. Sonra kartof və soğan kublarını əlavə edin, qısaca qızardın və tərəvəz bulyonu ilə yağlayın. Tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin.
- Bu vaxt ətə duz və istiot əlavə edin, onlardan kiçik toplar (təqribən 2 sm diametrdə) düzəldin, soyuq suya qoyun və qaynadək gətirin. Bütün toplar üstündə olduqda, onları sudan çıxarın və kənara qoyun. Sonra bibərləri dilimlərə kəsin. Cəfəri yarpaqlarını saplarından qoparıb xırda doğrayın.
- Tərəvəzlər yumşaq olduqda, yüngül bir tutarlılığa nail olmaq üçün kartof püresi ilə bir az aşağı basın. Sonra küftələri və acı bibər əlavə edin və təxminən on dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Zövqə görə bibərlə ədviyyat edin (duzla diqqətli olun - kolbasa çoxlu dad gətirir!) Və süfrəyə verməzdən əvvəl cəfəri əlavə edin. Yaxşı iştaha!
