Xardal haqqında hər şey

Xardal - bu ədviyyat minlərlə ildir bəşəriyyətə məlumdur. Bir çox xalqlar üçün xardal toxumu sadəcə dadlı və yanan sous hazırlamaq üçün xammal deyil, kiçik ölçüsünə baxmayaraq, böyük gücü ifadə edən parlaq simvoldur. Bundan əlavə, xardal həm xalq təbabətində, həm də rəsmi təbabətdə istifadə olunan, çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malik məşhur bir dərmandır. Bu gün onlar haqqında danışacağıq!

Xardalın tərkibi

Xardal hazırlanan xardal toxumlarının tərkibində zülal (25%-dən çox), yağlar və efir yağı var. Ədviyyatda fermentlər, selik, qlikozidlər və pəhriz lifi var.

Xardalın tərkibində çoxlu vitaminlər də var: PP, B1, B2, B4, B6, E, D, C, K, P, və A, sonuncu isə onda altı aydan çox saxlanılır.

Yağ komponenti erusik, linolenik, oleik, linoleik və fıstıq turşuları ilə təmsil olunur. Xardalda olan sinalbin və suqrin qlikozidləri öskürək və bronxitin müalicəsində kömək edir.

Xardaldakı mikro və makroelementlər: xlor, kalium, fosfor, maqnezium, kalsium, natrium, dəmir, kükürd, sink, mis, manqan, molibden və kobalt.

Xardalın faydalı xüsusiyyətləri

Xardal iştah üçün faydalıdır, o, yağları parçalayır və zülallı qidaların həzmini yaxşılaşdırır, eyni zamanda maddələr mübadiləsini aktivləşdirir və tüpürcəyi yaxşılaşdırır. Xardalın kilo vermək üçün də faydalı olduğu bilinir; yağları parçalamaq qabiliyyəti insanların təkcə xardal yeməklə deyil, həm də ondan bədən sarğıları və maskalar hazırlamaqla arıqlamasına səbəb olur.

Xardalın əsas faydalı xüsusiyyətləri antimikrobiyal, antifungal və antiinflamatuardır. Mədədəki mikrobların çoxu xardaldan “qorxur”. Xardal həmçinin antioksidant, laksatif və sarğı təsirinə malikdir.

Soyuqdəymə zamanı xardal yemək çox faydalıdır, öskürək və laringit zamanı kömək edir və bədəndə qan dövranını artıran isidici və qıcıqlandırıcı vasitə kimi geniş istifadə olunur. Şiddətli və uzun müddət davam edən burun axıntıları üçün xardal tozu gecə corablara tökülür və xardal ayaq vannaları hazırlanır.

Xardaldan bronxit, revmatizm, sətəlcəm və nevralgiyanın müalicəsində istifadə edilən müxtəlif plasterlər hazırlanır, həmçinin siyatik, podaqra və nevritdə istifadə olunur.

Xardal tozu yağlı baş dərisini yumaq və saçları gücləndirmək üçün də istifadə olunur.
Xardal sedef və neyrodermatit kimi dəri xəstəliklərinin müalicəsində geniş istifadə olunur. Bu ədviyyat “daxili alovu” alovlandıra bilən afrodizyak hesab olunur (eynilə zəncəfil kimi) və kişilər tərəfindən impotensiya, qadınlar isə uşaqlıq yolu xəstəlikləri və sonsuzluq üçün istifadə olunur.

Xardalın sinir sistemi üçün də faydalı olduğu bilinir; onun istehlakı beyində qan dövranını stimullaşdırır, zəkanı artırır və yaddaşı yaxşılaşdırır.

Pəhrizdə və kulinariyada xardal

Maddələr mübadiləsini sürətləndirərək və bədəndəki yağları parçalayaraq, xardal arıqlamaq üçün təsirli bir vasitədir. Təyinatı üçün - ədviyyat kimi - uyğun pəhrizdə istifadə olunur.

İstifadəyə əks göstərişlər olmadıqda, xardal müxtəlif məhsullarla təhlükəsiz birləşdirilə bilər: ət (quş əti, dana əti, donuz əti, kolbasa, kolbasa, donuz); balıq (çay və dəniz); tərəvəzlər (kartof, kahı); çörək. Həm saf formada istifadə olunur, həm də marinadlara və souslara əlavə edilir.

Kosmetologiyada xardal

Xardal qədimdən Yunanıstanda, Romada və Hindistanda xalq təbabətində istifadə olunurdu və şərq gözəlləri onu əbədi gəncliyin iksiri hesab edirdilər. Bu təəccüblü deyil, çünki xardal hüceyrələrin bərpasını sürətləndirir, qocalma prosesini ləngidir, yaraları sağaldır, göbələk əleyhinə və virus əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.

Xardal ilə maskalar qan axını yaxşılaşdırır, bundan sonra üz və bədən dərisi daha təravətli görünür, intensiv nəfəs almağa başlayır və özünü yeniləyir. Xardal saçın vəziyyətinə də müsbət təsir göstərir: xardal ilə sistematik maskalar saçları gücləndirəcək və böyüməsini aktivləşdirəcək ki, saç düzümünüz sadəcə qarşısıalınmaz olsun!

Xardal ilə maskalar hazırlayarkən, bütün komponentlərin nisbətlərinə və tətbiq müddətinə ciddi riayət etmək lazımdır, çünki xardal, ilk növbədə, güclü dərman bitkisidir. Xardalın faydalı xüsusiyyətlərini aktivləşdirmək və qaymaqlı kütlə əldə etmək üçün xardal tozu qaynar su ilə deyil, isti su ilə seyreltilir (zəhərli yağlar yüksək temperaturda buraxılır).

Xardal yağı haqqında hər şey

Xardal yağı çoxkomponentli məhsuldur. Tərkibində bir sıra yağ turşuları var, onlardan ən faydalısı linoleik və linolenikdir. Birincisi omeqa-6 qrupuna aiddir, ikincisi omeqa-3 turşularına təsir göstərir. Yağda həll olunan A, E və D vitaminləri sağlam dəri, saç, dırnaqlar, sümüklər və reproduktiv sistemin düzgün işləməsi üçün vacibdir. B vitaminləri (B3 (PP), B6 ​​və B4) və digər suda həll olunan vitaminlər (C, K, P) sinir, humoral, həzm və qan sistemlərinin fəaliyyətində iştirak edir.

Xardal yağının faydaları. Faydalı maddələrin bütün kompleksinin tərkibi bu məhsulun yalnız qidada deyil, həm də tibb və kosmetologiyada geniş istifadəsini müəyyənləşdirir. Qidaya əlavə olaraq xardal məhsulu müxtəlif xəstəliklər üçün istifadə olunur: şəkərli diabet, prostat vəzinin iltihabi xəstəlikləri, sinir sisteminin patologiyaları, aterosklerotik damar xəstəlikləri, hormonal pozğunluqlar, qadın cinsiyyət orqanlarının iltihabi prosesləri, aşağı hemoglobin məzmunu, ekzema və sedef. Qlikozidlər istiləşdirici təsir göstərir. Bu səbəblərə görə xardal yağı sürtmələri qançırlar, artrit, gut və dayaq-hərəkət sisteminin digər xəstəliklərində istifadə olunur. Yağ həmçinin saç köklərinə sürtülür və ya şampunlara və maskalara əlavə olunur ki, saç uzanmasını sürətləndirsin və saç köklərini aktivləşdirir.

Xardal yağının əks göstərişləri. Bu məhsul daxili və xarici istifadə edildikdə zərər verə bilər. Dərini və saçı ovuşdurmaq üçün xardal yağından istifadə etməzdən əvvəl xardala qarşı allergiyanız olmadığından əmin olun. Bunun üçün biləyinizə bir damla yağ çəkin və gün ərzində dərinin reaksiyasını izləyin. Allergiyalar əks göstərişdir. Selikli qişaların qıcıqlanma ehtimalı səbəbindən qastrit və mədə xorası zamanı xardal yağından istifadə etmək tövsiyə edilmir. Ürək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar xardal yağını ehtiyatla və həkimlə məsləhətləşdikdən sonra qəbul etməlidirlər. Şişman olanlar bu məhsulu məhdud miqdarda qidaya əlavə etməlidirlər, çünki kalorisi çox yüksəkdir.

Xardal yağının seçilməsi qaydaları. Yüksək keyfiyyətli xardal yağı ən çox qaranlıq şüşə və ya plastik şüşələrdə satılır. Seçərkən, etiketdəki məlumatları diqqətlə oxumalı və şüşənin tərkibini yoxlamalısınız: məhsul ilk presləmə olmalıdır və çöküntü ola bilər; raf ömrü 12 aydır. Satışda həm təmizlənmiş, həm də təmizlənməmiş növlər ola bilər. Çox vaxt bu yağ apteklərdə tapılır. Burada onu daxili istifadə üçün kapsullarda da ala bilərsiniz.

Xardalın istifadəsinə əks göstərişlər

Bütün şübhəsiz üstünlükləri ilə xardal bədənə təkcə fayda gətirə bilməz. Müəyyən xəstəliklərin və ya iltihabın olması halında onun təsiri çox təhlükəli ola bilər.

Əgər sizə diaqnoz qoyulubsa, onunla qidalanmamaq daha yaxşıdır: mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri və ya xoralı lezyonları; yüksək qan təzyiqi; ürək və damar xəstəlikləri; nefrit; və ya allergiya.

Məhsul özofagusun və mədənin incə selikli qişalarını ciddi şəkildə qıcıqlandıra bildiyi üçün kiçik uşaqlar üçün tövsiyə edilmir. Hemşirelik anaları da yeməklərinə xardal əlavə etməməlidirlər, çünki bu həm südün dadına, həm də körpənin həzm sisteminin vəziyyətinə təsir edə bilər.

Ümid edirik ki, ətraflı təhlildən sonra onun istifadəsi qaydalarını, faydalarını və əks göstərişlərini unutmadan bu ədviyyata hörmət edəcəksiniz. Xardal gündəlik pəhrizinizə ədviyyatlı əlavə edəcək, arıqlamağa, soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa və bir çox bədən sistemlərinin işini normallaşdırmağa kömək edəcək. Beləliklə, həzz alın və sağlam olun!