Belçika yeməkləri ədviyyatlıdır?

Belçika mətbəxi: ədviyyat səviyyələri üçün bələdçi

Belçika ləzzətli şokoladları, vafliləri və pivələri ilə tanınır, eyni zamanda müxtəlif ağız sulandıran yeməklərə ev sahibliyi edir. Bununla belə, ədviyyatlılıq dedikdə, ağıla gələn ilk şey Belçika mətbəxi olmaya bilər. Belçika mətbəxi ənənəvi olaraq ədviyyatlı deyil və onun ləzzətləri otlar, pivə və şərab kimi maddələrdən gəlir.

Belçika mətbəxi fransız, alman və holland kulinariya ənənələrindən təsirlənir və çox vaxt doyumlu və zəngin yeməkləri ilə seçilir. Belçika mətbəxi ədviyyatlı deyil, şirin, turş və ləzzətli dadlara diqqət yetirir. Bununla belə, bəzi yeməklər var ki, tərkibində bir az istilik var, lakin onlar həddən artıq çox deyil.

Populyar Belçika yeməkləri: Yüngül və ya Alovlu?

Belçika yeməkləri çox vaxt rahat yeməkdir və onlar ailə və dostlarla birlikdə istifadə etmək üçün nəzərdə tutulub. Ən məşhur Belçika yeməklərindən bəzilərinə midye və kartof qızartması, karbonadlı flamande, su zooi və stoofvlees daxildir. Bu yeməklər adətən ədviyyatlı deyil, lakin çox dadlıdır.

Midye və kartof qızartması, adətən ağ şərab və göyərti ilə ətirli yüngül bulyonla təqdim edilən klassik Belçika yeməyidir. Bu yemək ədviyyatlı deyil, lakin bulyonun midyeləri tamamlayan incə bir dadı var. Carbonnade flamande, pivədə bişirilən və soğan, kəklikotu və dəfnə yarpağı ilə ətirli mal əti güveçidir. Bu yemək həm də ədviyyatlı deyil, lakin soyuq qış günü üçün mükəmməl olan zəngin və ləzzətli bir ləzzətə malikdir.

Belçika mətbəxinin ədviyyatını araşdırın

Belçika mətbəxi ənənəvi olaraq ədviyyatlı olmasa da, bir az istilik ehtiva edən yeməklər var. Belçika mətbəxində daha ədviyyatlı yeməklərdən biri vol-au-vent adlanır ki, bu da qaymaqlı toyuq və göbələk sousu ilə doldurulmuş xəmir pufudur. Sousa muskat, ağ bibər və acı bibər əlavə olunur ki, bu da ona bir az istilik verir.

Bir az istilik ehtiva edən başqa bir yemək, qaymaqlı pendir sousu ilə örtülmüş hindiba və vetçina ilə hazırlanmış bir yemək olan chicons au gratin adlanır. Sousa muskat və cayenne bibəri əlavə olunur ki, bu da ona bir az istilik verir. Ümumiyyətlə, Belçika mətbəxi öz ədviyyatı ilə tanınmır, lakin onun tərkibində bir az istilik olan bəzi yeməklər var.