John Myers
Giriş: Fil Dişi Snacks
Fil Dişi mətbəxi ənənəvi Afrika və Fransız təsirlərinin qarışığıdır və nəticədə bir sıra dadlı ləzzətlər və yeməklər hazırlanır. Bir çox insan attiéké, alloco və foutou kimi məşhur Fil Dişi yeməkləri ilə tanış olsa da, Fil Dişi qastronomiyasının mühüm hissəsini təşkil edən ənənəvi qəlyanaltılar haqqında daha az adam bilir. Bu qəlyanaltılar Fil Dişi mədəniyyətinin dadını təqdim edir və tez-tez yeməklər arasında yüngül bir loxma kimi və ya ictimai toplantının bir hissəsi kimi istifadə olunur.
Fil Dişi Mədəniyyətinin Dadı
Fil dişi qəlyanaltıları ölkənin müxtəlif mədəni təsirlərinin və inqrediyentlərinin əksidir. Dadlıdan şirinə qədər və manok, bağayarpağı və yerfıstığı kimi inqrediyentlərdən istifadə etməklə bu qəlyanaltılar Fil Dişi mətbəxinin unikal ləzzətlərini və teksturasını nümayiş etdirir. Fil dişi qəlyanaltıları tez-tez küçə satıcıları və ya bazarlarda satılır və yerli sakinlər və turistlər arasında məşhur seçimdir.
Ənənəvi qəlyanaltılar: Müxtəlif çeşid
Fil dişi qəlyanaltıları müxtəlif dad və teksturalarda olur, hər bölgə və etnik qrupun özünəməxsus reseptləri var. Bəzi ənənəvi qəlyanaltılara kédjénou (banan yarpağında bişirilmiş toyuq və ya balıq yeməyi), foutou banan (buxarda hazırlanmış və püresi bağayarpağı yeməyi) və gboflotos (dərin qızardılmış xəmir topları) daxildir. Bu qəlyanaltılar tez-tez pomidor, soğan və çili bibəri kimi maddələrdən hazırlanmış ədviyyatlı daldırma sousu ilə verilir.
Cassava əsaslı qəlyanaltılar: əsas yemək
Cassava Fil Dişi mətbəxinin əsas tərkib hissəsidir və bir çox ənənəvi qəlyanaltılar manyok unundan hazırlanır. Bir misal, qaynadılmış və sonra fıstıq, soğan və ədviyyatlarla püresi olan cassava əsaslı qəlyanaltı gnangnandır. Digər məşhur cassava əsaslı qəlyanaltı mayalanmış manyokdan hazırlanan və tez-tez ızgara balıq və ya ət ilə xidmət edilən attiéké akassadır.
Ləzzətli bağayarpağı çipsləri: Populyar seçim
Bağayarpağı çipsləri Fil Dişi mətbəxində məşhur qəlyanaltıdır və tez-tez xırtıldayan və ləzzətli yemək kimi istifadə olunur. Bu çipslər xırtıldayana qədər qızardılan və tez-tez duz və ya ədviyyatlarla ədviyyat edilən incə dilimlənmiş bağayarpağından hazırlanır. Bağayarpağı çipsləri bütün ölkədə bazarlarda və küçə satıcılarında tapıla bilər və tez və doyurucu qəlyanaltı axtaranlar üçün əla seçimdir.
Digər ənənəvi qəlyanaltılar: şirin və ləzzətli
Kassava əsaslı qəlyanaltılar və bağayarpağı çipslərinə əlavə olaraq, bir sıra şirin və ləzzətli ləzzətlər təklif edən bir çox digər ənənəvi Fil Dişi qəlyanaltıları var. Bir misal, küncüt toxumu və baldan hazırlanan şirin və yapışqan qəlyanaltı olan choucouyadır. Digər məşhur qəlyanaltı, dərin qızardılmış bağayarpağından hazırlanan və tez-tez ədviyyatlı daldırma sousu ilə təqdim olunan alokodur. Şirin dişiniz olsun və ya dadlı qəlyanaltılara üstünlük verin, Fil Dişi mətbəxinin hər kəsə təklif edəcəyi bir şey var.
